Weinland Württemberg - Kochen, Küche & Kultur Vielfalt der Küche und der Weine im Land der Dichter und Denker
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Sprache:Deutsch
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
05.12.2019
Abbildungen
600, Foodfotosgraphien, Gebäude Landschaftsfotosos, Weinempfehlungen
Verlag
Edition limosaSeitenzahl
176
Maße (L/B/H)
28,2/24,5/1,7 cm
Gewicht
1100 g
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-86037-668-3
Der Weinbau in Württemberg hat sich in den letzten drei Jahrzehnten grundlegend geändert. Nicht wenige sagen, dass auch die Spitzengastronomie mit ihrer Forderung nach höheren Qualitäten Anteil daran hat. Während früher fast ausschließlich ausländische Weine auf den Karten der edlen Restaurants standen, hat es sich eine neue Generation an Wengertern auf die Fahnen geschrieben, die von Sonne und guten Böden verwöhnte Reblandschaft für international konkurrenzfähige Weine zu nutzen. Heute kann man mit Fug und Recht behaupten, dass das Weinland Württemberg zur Weltelite aufgeschlossen hat. Vorbei die Zeit, wo man den Wein nur aus Literflaschen, außerhalb Württembergs dagegen gar nicht kannte. Als einziges großflächiges Weinbaugebiet in Deutschland mit einem höheren Rotwein- als Weißweinbestand gesegnet, kann man sich auch mit einer einzigartigen Rebsortenvielfalt rühmen. Und manche Rebsorte wurde gar in Weinsberg gezüchtet und trat von dort ihren Siegeszug in alle Welt an.
Das Weinland Württemberg zeigt sich in vielen Facetten: vom pietistischen Franken im Norden über das „schaffige“ Schwaben im Kern bis zur bayerischen Bodenseeregion – viele Mentalitäten, die sich auch in den regionalen Spezialitäten widerspiegeln. Das Buch kann einen kleinen Eindruck davon vermitteln, wie vielfältig und außergewöhnlich das Weinland Württemberg heute ist – gewiss mehr als nur Trollinger und Butterbrezel.
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