Trockenfleisch und Fisch selber machen

Trockenfleisch und Fisch selber machen

Jerky & andere getrocknete Leckereien

Buch (Taschenbuch)

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Beschreibung

Trockenfleisch & Trockenfisch zu Hause herstellen?
Geht ganz einfach!

In diesem Buch erfährst du alles zur Herstellung von Beef Jerky, Biltong, Pemmikan und noch viel mehr.

Du lernst, wie du im Backofen oder Dörrautomaten alle Fleisch- und Fischsorten trocknen und zu leckeren Snacks verarbeiten kannst.

Dabei geht es nicht nur um Rezepte und Anleitungen, sondern auch um das Basiswissen zur Vorbereitung, zu Gefahren durch Keime, zur richtigen Lagerung und zu den verwendeten Zutaten und Utensilien.

Endlich einfach, sicher und lecker zu selbst gemachtem Trockenfleisch und -fisch!

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

20.05.2020

Verlag

BoD – Books on Demand

Seitenzahl

104

Maße (L/B/H)

22,2/17,1/1 cm

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

20.05.2020

Verlag

BoD – Books on Demand

Seitenzahl

104

Maße (L/B/H)

22,2/17,1/1 cm

Gewicht

190 g

Auflage

2. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-7519-1522-9

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