Das kleine Buch: Teegenuss aus Früchten, Blüten und Blättern

Axel Gutjahr führt in das Thema ein, unterscheidet Tee und Aufgüsse, erzählt Geschichtliches zum Tee. Dem schließen sich die Ausführungen zum Anbauen, sammeln und ernten von Teekräutern samt Tipps zum richtigen Zeitpunkt, der Trocknung und Zubereitung. Ungefähr die Hälfte des Buches stellt in Pflanzenportraits, kapitelweise sortiert Tee aus Blättern (z.B. Brombeere, Brennessel, Fichtennadel), Tee aus Blüten (z.B. Gänseblümchen, Huflattich, Ringelblume), Tee aus Früchten ( Apfel, Hagebutte, Heidelbeere) und Tee aus Samen, Rinden und Wurzeln (z.B. Fenchel, Zimt, Klette) vor, beinhaltend Erntezeitpunkt und Wirkung. Abgerundet wird dieses durch acht Rezepte für Teemischungen, wie beispielsweise Fitnesstee oder Wintermischung. Sowohl die Portraits und Rezepte als auch die gut erklärten Anleitungen machen dieses Büchlein zu einer echten Hilfe. Ich habe bereits ein dickes, ausführliches Buch über selbst hergestellte Kräutertees, dessen Umfang mich eher lähmt als das es mir konkret weiterhilft. Gerade diese „kleinen großen Bücher“ finde ich so überaus hilfreich, weil sie das Wissenswerte so genau auf den Punkt bringen und alles Benötigte enthalten; ich, übrigens Sammler dieser Serie, bin mal wieder ganz begeistert.

hilfreich auf den Punkt gebracht Axel Gutjahr führt in das Thema ein, unterscheidet Tee und Aufgüsse, erzählt Geschichtliches zum Tee. Dem schließen sich die Ausführungen zum Anbauen, sammeln und ernten von Teekräutern samt Tipps zum richtigen Zeitpunkt, der Trocknung und Zubereitung. Ungefähr die Hälfte des Buches stellt in Pflanzenportraits, kapitelweise sortiert Tee aus Blättern (z.B. Brombeere, Brennessel, Fichtennadel), Tee aus Blüten (z.B. Gänseblümchen, Huflattich, Ringelblume), Tee aus Früchten ( Apfel, Hagebutte, Heidelbeere) und Tee aus Samen, Rinden und Wurzeln (z.B. Fenchel, Zimt, Klette) vor, beinhaltend Erntezeitpunkt und Wirkung. Abgerundet wird dieses durch acht Rezepte für Teemischungen, wie beispielsweise Fitnesstee oder Wintermischung. Sowohl die Portraits und Rezepte als auch die gut erklärten Anleitungen machen dieses Büchlein zu einer echten Hilfe. Ich habe bereits ein dickes, ausführliches Buch über selbst hergestellte Kräutertees, dessen Umfang mich eher lähmt als das es mir konkret weiterhilft. Gerade diese „kleinen großen Bücher“ finde ich so überaus hilfreich, weil sie das Wissenswerte so genau auf den Punkt bringen und alles Benötigte enthalten; ich, übrigens Sammler dieser Serie, bin mal wieder ganz begeistert.

*Wer lässt sich nicht gerne eine heiße Tasse Tee in guter Gesellschaft schmecken?* Tee – oder besser Aufgüsse – haben eine lange Tradition, sei es als Genussmittel als auch als Heilmittel. Welche Pflanzen man für den Teegenuss selbst anbauen kann, welche man lieber in der Natur sammelt, welche Pflanzen sich für welchen Tee eignen und wie sie sich geschmackvoll mischen lassen, wird hier beschrieben. Das „Servus – Das kleine Buch“ ist ein fester Bestandteil meines Bücherregals. Besonders wenn es um Themen geht, in denen das Selbermachen im Vordergrund steht. So auch hier. Das Buch gibt einen Überblick über das Thema Tee – von einigen Tipps, wie und wo man die passenden Pflanzen anbauen kann über das Sammeln und Aufbewahren von Teepflanzen. Den eigentlichen Hauptteil bilden aber die Teeporträts. Eingeteilt in die Abschnitte Tee aus...Blättern; ...Blüten; ...Früchten; ...Samen und Wurzeln werden hier Pflanzen vorgestellt, die sich zur Teezubereitung eigenen. Die Porträts zeigen auf, welche Teile der Pflanzen wann am besten gesammelt werden und welche Wirkung sie auf den Körper haben. Im letzten Kapitel des Büchleins werden einige Teemischungen vorgestellt, die als Inspiration für eigene Mischungen stehen sollen. Ich beschäftige mich schon länger mit dem Thema Heilpflanzen und sammle/mische somit auch meine Tees selbst. An einer Auffrischung meines diesbezüglichen Wissens bin ich immer interessiert. Hier habe ich einen guten Überblick zum Thema gefunden. Mit den ansprechenden Fotos, den kurzen Infos und einigen Tipps machte das Büchlein einen guten Eindruck auf mich. Für mich persönlich war allerdings wenig Neues dabei. So hatte ich das Gefühl, dass sich das Buch an Einsteiger richtet und ihnen einen guten ersten Blick auf das Selbstsammeln und -mischen von Tee bietet.