Beschreibung
Details
Einband
Gebundene Ausgabe
Abbildungen
300 Abbildungen
Verlag
ZS - ein Verlag der Edel VerlagsgruppeSeitenzahl
432
Maße (L/B)
28,5/23 cm
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-96584-247-2
Starkoch Alfons Schuhbeck weiß dank jahrzehntelanger Recherchen und Reisen, was in Kräutern und Gewürzen steckt und wie sie verarbeitet und kombiniert werden, um jedem Gericht das kulinarische und sogar gesundheitsfördernde i-Tüpfelchen zu verleihen. "Kräuter sind die einzige Medizin, die schmeckt" – Die Kunst des Würzens ist für ihn nicht nur ein geschmackliches, sondern ein umfassendes Verfeinern: wohltuende Nahrung für den Körper und die kulinarische Seele.
Der Bestseller »Welt der Kräuter und Gewürze« ist Schuhbecks größtes Kompendium – ein Klassiker, der in der vollständig überarbeiteten und erweiterten Neuausgabe erfahrene Hobbyköche und Anfänger am Wissen des Sternekochs teilhaben lässt: Das Standardwerk umfasst über 75 ausführliche Kräuter- und Gewürzporträts von A bis Z sowie eine umfassende Gewürzkunde , die in die heilkundlich-kulinarische Geschichte und die Kunst des Würzens entführt. Eine "Kleine Gewürzküche" mit allen Grundtechniken, Mischungen aus der ganzen Welt, Rezepten für Aromasalze, -butter und -öle sowie für Würzsaucen und -pasten, Marinaden, Chutneys und Co bietet feinen Geschmack für jede Gelegenheit. Im neuen Rezeptteil spielen Kräuter und Gewürze in über 120 raffinierten, aber einfach nachzukochenden Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts die Hauptrolle.
Unsere Kundinnen und Kunden meinen
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung
Erste Bewertung verfassenKurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice