Ziegler, D: Die optimale Haferkur: Die besten Tipps und Reze

Haferflocken - lecker und gesund

liesmal aus Wilhelmshaven am 25.10.2022
Bewertungsnummer: 1812350
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Auf über 150 Seiten gibt „Die optimale Haferkur“ von Dirk Ziegler Informationen und Rezepte rund um das Thema Haferflocken. Das Buch mit Softumschlag hat ein handliches Format und ist sehr übersichtlich gestaltet. Ich (als Haferflocken-Fan) habe mich intensiv mit dem Buch beschäftigt und bin begeistert, und zwar nicht nur von den vielseitigen Rezepten, die vom Frühstück über Hauptgerichte, Desserts und Snacks bis zu süßen Backwaren, Brötchen und Gebäck reichen, sondern auch von dem ersten Teil des Buches, der eine große Vielfalt an Wissenswertem bereithält. Obwohl die Informationen mit etwa 50 Seiten ein Drittel des gesamten Buches einnehmen, ist es an keiner Stelle langweilig. Interessant sind die Infos zu den wertvollen Inhaltsstoffen des Hafers, und die vielen Gesichter des Hafers kennenzulernen, ist eine große Bereicherung. Besonders interessiert war ich daran zu erfahren, warum Hafer ein so gesundes Getreide ist. In diesem Bereich gibt es viele Tipps und Informationen zu verschiedenen Krankheitsbildern. Der letzte Abschnitt des informativen Teils beschäftigt sich ausführlich mit der Haferkur zur Stoffwechselentlastung. Danach beginnt der Rezeptteil. Auch dieser Bereich ist sehr übersichtlich aufgebaut. Für jedes einzelne Rezept steht eine ganze Seite zur Verfügung. Auch hier gefällt mir – wie bereits im ersten Teil – der große Zeilenabstand. Das macht die Zubereitung der leckeren Speisen zu einem einfachen Kochvergnügen. Zu einigen Rezepten findet man zusätzlich ganzseitige Abbildungen. Ein tolles und wertvolles Buch, das ich sehr gern nutze und aus diesem Grunde ebenso gern weiterempfehle.

Viele Informationen und alltagstaugliche Rezepte

denise am 18.10.2022
Bewertungsnummer: 1807572
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Das Buch „Die optimale Haferkur“ wurde unter dem Pseudonym Dirk Ziegler geschrieben. Es beginnt mit einem theoretischen Teil. In diesem wird darauf eingegangen, welche Inhaltsstoffe der Hafer besitzt und welche positiven Wirkungen sich dabei auf die Inulinresistenz, die Fettleber, den Cholesterinspiegel sowie den Blutdruck ergeben. Weiterhin wird erläutert in welchen Formen (beispielsweise Haferkleie, Hafermehl, Haferkerne) Hafer zu erhalten ist. Danach wird die sogenannte Hafer-Kur vorgestellt. An Hafertagen wird fast nur Hafer gegessen. Welche Obstsorten und welches Gemüse weiterhin in welcher Menge an diesen Tagen erlaubt sind, wird ebenfalls aufgezeigt. Zur Motivation Hafertage durchzuführen, macht der Autor deutlich, welche Ziele mit der Umsetzung dieser Tage erreicht werden können. Gleichzeitig weist er darauf hin, was beachtet werden muss und dass sich Diabetiker vorab ärztlich beraten lassen sollten, bevor sie mit den Hafertagen beginnen. Danach schließen sich die Rezepte an. Sehr gut gefällt mir dabei, dass die mehr als 80 Rezepte im Inhaltsverzeichnis angegeben sind, und sich auf unterschiedliche Mahlzeiten (Frühstück, Hauptgericht, Desserts, Snacks) sowie Backwaren beziehen. Die Rezepte bestehen aus den Nährwertangaben, der Zutatenliste, der Zubereitung sowie ggf. einem Genuss-Tipp und einem Foto. Etwas schade finde ich, dass nicht zu jedem Rezept ein Foto vorhanden ist. Auch habe ich mich etwas gewundert, dass Flüssigkeiten, wie beispielsweise Öle, in Gramm angegeben wurden. Mir hat das Buch sowohl auf Grund der vielen nützlichen Informationen zum Hafer als auch auf Grund seiner unterschiedlichen und mir teilweise eher unbekannten Rezepte sehr gut gefallen. Ich habe bereits vorher Hafertage durchgeführt und habe dank des Buchs jetzt eine größere Bandbreite an Rezepten zur Verfügung um auch an „normalen“ Tagen mehr Hafer in meine Ernährung einzubauen. Ich empfehle es daher gerne weiter.