Wild genießen Die einfache Kochschule für alle Jäger und Wildbegeisterte – Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis als bestes Wildkochbuch 2023
34,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
05.09.2023
Abbildungen
100 Fotos
Verlag
BlvSeitenzahl
208
Maße (L/B/H)
24,7/18,9/2,1 cm
Gewicht
716 g
Farbe
Grau
Auflage
3
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-96747-120-5
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis als bestes Wildkochbuch 2023
Wildgenuss für alle!
Wildküche
ist ein Buch mit 7 Siegeln und besonderen Anlässen vorbehalten? Nicht wenn es nach den
passionierten Jägern
Christian Teppe und Kai Kochmann geht. Dieses Buch bietet einen
leicht umsetzbaren Einstieg
in die Vielfalt der Wildküche und zeigt
praxisfreundlich
, was es bei der Verarbeitung von Wildbret zu beachten gilt. Yasmin Kochmann verrät
50 Rezepte zum Schmoren, Grillen, Kochen und Braten
, darunter besondere Ideen mit internationalem Einfluss und
für jedes Zeitbudget
. Ihr Credo: Ein Wildkörper hat weit mehr zu bieten als das Filet. Wer Wild kocht, der kocht nachhaltig.
Mitreißende Erzählungen
vom Jagdtag und Infos rund um Wild und seinen natürlichen Lebensraum machen Wild und Jagd auf allen Ebenen erleb- und genießbar.
Die wichtigsten Basics für die Wild-Küche
:
Über 50 Rezepte für Einsteiger und Wild-Fans
Geballtes Expertenwissen
:
Zu allen wichtigen Themen wie Wildbret, Zerwirken oder Lagern
Spannende Erlebnisse aus dem Jagdalltag:
Unterhaltsame Jagdreportagen mit Christian Teppe und Kai Kochmann
"Christian Teppe und Kai und Yasmin Kochmann ist ein sehr feines Buch gelungen – darüber was sich in deutschen Wäldern findet und was man heutzutage in der Küche daraus macht."
- Philipp Abresch im Juryurteil zum Deutschen Kochbuchpreis
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