Japanisches Kochbuch: Die leckersten Rezepte der japanischen Küche für authentisch Genuss im Alltag – inkl. Brotrezepten, Suppen, Fingerfood, Desserts, Getränken uvm.
12,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Paperback
Erscheinungsdatum
30.09.2026
Verlag
Edition MorgentauSeitenzahl
132
Maße (L/B/H)
22,8/15,2/0,9 cm
Gewicht
400 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-694-38443-4
Sie lieben Japan und möchten mehr als nur Sushi bestellen – aber sobald Sie „Dashi“, „Miso“ oder „Teriyaki“ lesen, wirkt alles plötzlich aufwendig und irgendwie… unnahbar? Vielleicht haben Sie es schon einmal versucht und standen dann im Asia-Regal vor Zutaten, von denen Sie nicht einmal wissen, wofür man sie wirklich braucht.
Genau hier setzt dieses japanische Kochbuch an: Es zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie japanische Rezepte so kochen, wie sie im Alltag in Japan gegessen werden – klar erklärt, zuverlässig nachkochbar und mit Zutaten, die Sie in der Regel in jedem Supermarkt (und falls nötig im normalen Asia-Shop) bekommen. Von fluffigem Shokupan über wärmende Miso-Suppe bis hin zu beliebten Klassikern wie Gyudon , Karaage oder Katsu Sando : Sie holen sich echtes Japan in Ihre Küche – ohne Stress und ohne stundenlanges Vorbereiten.
Alltagstaugliche japanische Küche statt Restaurant-Mythos: Kochen Sie beliebte Klassiker wie Gyudon, Oyakodon, Nikujaga oder Saba Shioyaki so, dass sie auch nach einem langen Tag mühelos gelingen.
Einfach umsetzbare Rezepte mit Zutaten aus dem Supermarkt: Kein Spezial-Equipment, keine „Chef-Techniken“ – sondern klare Anleitungen und bodenständige Zutaten, die Sie unkompliziert einkaufen können.
Von herzhaft bis süß – volle Abwechslung: Entdecken Sie alles von Broten & Backwaren (Shokupan, Melonpan, Kare Pan) über Salate & Suppen (Sunomono, Tonjiru, Suimono) bis zu Desserts wie Dorayaki, Purin oder Daifuku Mochi.
Für jeden Geschmack: Fleisch, Fisch, vegetarisch & vegan: Ob Tonkatsu und Teriyaki-Lachs, vegetarisches Nasu Dengaku oder veganes Inari-zushi – dieses Japan-Kochbuch liefert Ihnen Vielfalt für die ganze Woche.
Das „Geheimnis“ steckt in den Saucen: Mit Ponzu, Goma Dare, Teriyaki no Tare, Mentsuyu, Tonkatsu- und Okonomiyaki-Soße schmecken Ihre Gerichte endlich wie beim Japaner – nur eben frisch aus Ihrer Küche.
Vielleicht fragen Sie sich: „Schmeckt das wirklich authentisch – oder ist das nur europäisiert?“ Genau deshalb finden Sie in diesem Kochbuch die typischen japanischen Alltagsgerichte, wie sie wirklich gekocht werden: von Karaage und Tsukune über Zaru Soba bis hin zu Chirashi-zushi. Keine überkomplizierten Show-Rezepte, sondern bewährte Klassiker, die funktionieren.
Und keine Sorge, wenn Sie bisher wenig Erfahrung mit japanischer Küche haben: Die Rezepte sind bewusst so gestaltet, dass Sie sie Schritt für Schritt nachkochen können – selbst, wenn Ihnen Miso-Suppe bisher nie gelungen ist oder Sie denken, dass Brot wie Shokupan „nur vom Profi“ klappt. Sie werden sehen, wie schnell Sie Sicherheit bekommen, wenn die Anleitungen klar sind und die Zutaten einfach verfügbar.
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