Mexiko Kochbuch: Die leckersten Rezepte der mexikanischen Küche für authentisches Fiesta-Feeling zu Hause – inkl. Brotrezepten, Tortillas, Streetfood, Salsas, Desserts & Getränken
12,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Paperback
Erscheinungsdatum
30.09.2026
Verlag
Edition MorgentauSeitenzahl
124
Maße (L/B/H)
22,8/15,2/0,9 cm
Gewicht
400 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-694-38422-9
Sie kennen das vielleicht: Sie haben Appetit auf echte Tacos al Pastor, eine würzige Sopa de Tortilla oder cremige Guacamole – und landen dann bei „Tex-Mex-Light“, weil die Originalrezepte angeblich zu aufwendig sind oder Zutaten verlangen, die es nur im Spezialladen gibt.
Genau hier setzt dieses Mexiko-Kochbuch an: Es bringt Ihnen die Aromen Mexikos in eine alltagstaugliche, leicht umsetzbare Küche – mit Zutaten, die Sie in jedem gut sortierten Supermarkt bekommen. Ohne Küchenstress, ohne Profi-Equipment, dafür mit klaren Anleitungen und Rezepten, die wirklich schmecken: von Frühstücksklassikern über Streetfood bis hin zu vegetarischen und veganen Hauptgerichten, Salsas, Desserts und typischen Getränken.
Frühstück wie in Mexiko: Starten Sie mit Chilaquiles rojos/verdes, Huevos rancheros, Molletes oder Tamales de elote in den Tag – sättigend, aromatisch und perfekt fürs Wochenende (oder fürs schnelle „Heute gönn ich mir“-Frühstück).
Tortillas & Brote selbst gemacht – einfacher als gedacht: Ob Tortillas de maíz hechas a mano, Weizentortillas, Nopal- oder blaues Maistortilla-Feeling, dazu Totopos caseros, Tostadas horneadas, Bolillos und Teleras – so werden Ihre Taco-Abende plötzlich richtig authentisch.
Frische Salate & Ceviches für den Wow-Effekt: Ensalada de nopales, Jícama mit Orange, Ceviche de pescado estilo Sinaloa, Aguachile verde de camarón oder Ceviche de atún con mango – leicht, frisch und ideal, wenn’s schnell gehen soll, aber besonders schmecken muss.
Streetfood & Hauptgerichte für jeden Geschmack: Tacos de carne asada, Tacos dorados, Quesadillas de flor de calabaza, Cochinita pibil, Pollo en salsa verde, Pescado a la veracruzana oder Camarones al mojo de ajo – dazu vegetarische und vegane Highlights wie Enchiladas, Rajas con crema oder Pozole verde de setas.
Salsas, Dips, Desserts & Getränke als i-Tüpfelchen: Von Salsa roja asada, Pico de gallo, Salsa macha und Adobo rojo básico bis zu Flan napolitano, Churros con chocolate, Pastel de tres leches sowie Agua de horchata, jamaica, tamarindo oder Café de olla – damit schmeckt Ihr Mexiko-Menü komplett.
Sie fragen sich, ob „authentische mexikanische Rezepte“ zu schwer für den Alltag sind? Keine Sorge: Dieses Buch ist so aufgebaut, dass Sie sofort loslegen können – mit verständlichen Schritten, alltagstauglichen Rezepten und ohne unnötige Komplexität. Viele Gerichte sind schnell vorbereitet, lassen sich gut variieren und funktionieren auch dann, wenn Sie bisher wenig Erfahrung mit mexikanischer Küche haben. Und weil die Rezepte ohne exotische Spezialzutaten auskommen, müssen Sie nicht erst fünf Läden abklappern, bevor Sie starten können.
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