Wettruper Kochbuch: Die leckersten Rezepte der Emsland-Küche für jeden Geschmack und Anlass – für Heimatgefühl & Genuss – inkl. Frühstück, Suppen, Brote & Aufstriche, Desserts & Getränke
12,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Paperback
Erscheinungsdatum
05.10.2026
Verlag
Edition TimpinusSeitenzahl
140
Maße (L/B/H)
22,8/15,2/0,9 cm
Gewicht
400 g
Farbe
Messing / Mokka
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-676-06130-8
Manchmal braucht es nicht „noch ein Trend-Rezept“, sondern Essen, das nach Zuhause schmeckt: knusprige Bratkartoffeln, eine kräftige Suppe, Matjes mit Hausfrauensoße oder ein Stück Butterkuchen wie von früher. Genau diese Sehnsucht nach vertrauten Aromen kennen viele – und genau daran scheitert es im Alltag oft: Was koche ich heute, das allen schmeckt, ohne stundenlang in der Küche zu stehen?
Dieses Wettruper Kochbuch bringt die Klassiker der Region unkompliziert zurück auf den Tisch – mit Rezepten, die bewusst ohne Spezialzutaten auskommen. Sie bekommen bodenständige norddeutsche Rezepte und Ostfriesland-/Emsland-inspirierte Hausmannskost, die Sie mit Zutaten aus jedem Supermarkt umsetzen können: verständlich erklärt, abwechslungsreich kombiniert und so gestaltet, dass auch Kochanfänger sicher zum Ergebnis kommen.
Frühstück wie früher – schnell & sättigend: Starten Sie herzhaft mit Strammer Max, Bauernfrühstück oder Rührei mit Schnittlauch und Schinken – oder süß mit armen Rittern, Speckendicken mit Apfelmus und Joghurt mit Beeren.
Brot & Backen ohne Schnickschnack: Vom Bauernbrot über Roggen-Schwarzbrot und Krentstuut bis zu Kartoffelbrot, Dinkelvollkorn- und Kürbiskernbrot – ideal für Brotzeit, Abendbrot oder den Sonntagskorb.
Salate, die wirklich nach „Beilage mit Charakter“ schmecken: Klassiker wie Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Gurkensalat in Dill-Sahne, Rotkohl-Apfelsalat oder Matjessalat nach Hausfrauenart bringen Abwechslung zu jeder Hauptmahlzeit.
Suppen & Eintöpfe für echte Wohlfühlküche: Ob emsländische Hochzeitssuppe, Erbsensuppe, Linseneintopf, Steckrübeneintopf oder Grünkohl-Eintopf mit Mettwurst – perfekt zum Vorkochen und Aufwärmen.
Von Fleisch bis vegan – für jeden am Tisch: Snirtjebraten, Frikadellen und Kasseler mit Sauerkraut treffen auf vegetarische Lieblinge wie Eier in Senfsoße oder Käsespätzle sowie vegane Alltagsgerichte wie Linsen-Bolognese und Kartoffelgulasch.
Vielleicht fragen Sie sich jetzt: Schaffe ich das im Alltag wirklich? Ja – denn dieses Wettruper Kochbuch setzt auf klare Schritte, kurze Zutatenlisten und bekannte Produkte statt komplizierter Techniken. Vielleicht haben Sie Sorge, dass regionale Hausmannskost „zu schwer“ oder einseitig ist? Genau deshalb finden Sie hier nicht nur Deftiges, sondern auch frische Salate, Fischgerichte (z.B. Pannfisch, Forelle nach Müllerinart, Heringsstipp), vegetarische und vegane Alternativen – für echte Abwechslung über die ganze Woche. Und wenn Sie kein Küchenprofi sind: Die Rezepte sind so aufgebaut, dass sie gelingen, selbst wenn Sie bisher bei Klassikern wie Bratensoße, Eintöpfen oder Backwaren unsicher waren. Ohne Spezialzutaten, ohne Fachlatein – dafür mit Geschmack, der Erinnerungen weckt.
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