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Die Ernährungs-Docs - Zuckerfrei gesünder leben

Dass Gummibärchen und Co. uns nicht guttun, wissen wir alle – trotzdem konsumieren wir so viel Zucker wie nie! Das Problem: Wir merken es oft gar nicht, denn es ist gerade der versteckte Zucker in industriell hergestellten Lebensmitteln, der uns die Energie raubt, uns dick und sogar krank macht. Das ruft die Ernährungs-Docs auf den Plan, die in ihrem neuen Buch einen alltagstauglichen Weg aus der Zuckerfalle zeigen. Die TV-Ärzte erläutern, warum Zucker ein »heimlicher Killer« ist und wo er sich versteckt. Sie geben nützliche Tipps, wie man Zucker vermeiden kann, und bewerten neue exotische Alternativen. Vor allem zeigen sie, wie wir unsere Ernährung umstellen müssen, um den antrainierten Heißhunger auf Süßes erfolgreich in den Griff zu bekommen. Und die passenden Rezepte liefern sie natürlich gleich mit! Also: Raus aus der Zuckerfalle und rein in ein neues, zuckerfreies Leben!
Portrait
Dr. med. Matthias Riedl ist ärztlicher Direktor der von ihm 2008 gegründeten medicum Hamburg MVZ GmbH, die einzigartig in Europa die Diabetologie mit der Ernährungsmedizin und neun angrenzenden Facharztrichtungen ganzheitlich verbindet. Der Inter­nist, Diabetologe und Ernährungsmediziner ist außer­dem als Publizist für Fachzeitschriften und Verlage, ­Berater für Firmen und Krankenkassen sowie als Dozent auf internationalen Kongressen und Lehrbeauftragter zweier Universitäten tätig. Im Vorstand des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM e. V.) engagiert er sich für die Förderung der Ernährungstherapie. 2013 nahm ihn das Magazin „Focus“ in seine Empfehlungsliste „Top-Mediziner“ auf.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum 06.01.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-96584-003-4
Verlag ZS Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 24,6/18,9/2 cm
Gewicht 709 g
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 7
Buch (gebundene Ausgabe)
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19,99
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Elena Cousino, Thalia-Buchhandlung Bielefeld

Die ErnährungsDocs rücken dem Zucker auf den Pelz und informieren den Interessierten rundum gut und leicht verständlich. Warum ist er ungesund, was gibt es für Alternativen und wie koche und backe ich gesund ohne Zucker. Spannend für jeden, der umdenken will.

Hannelore Wolter, Thalia-Buchhandlung Erlangen

Nach all den süßen Verführungen hier der passende, gelungene Ratgeber mit Alternativen zu zuckerfreiem Genuss.Und bei den Vorschlägen werden Sie trotzdem nichts vermissen.

Kundenbewertungen

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Viele nützliche Tipps und Rezepte rund um die Vermeidung von isoliertem Zucker
von denise am 21.01.2020
Bewertet: Format: eBook (ePUB)

Das Buch „Zuckerfrei gesünder leben“ stammt von den vier Ernährungs-Docs Dr. med. Anne Fleck (Fachärztin für Innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise auf dem Gebiet der Naturheilkunde und alternativen Heilverfahren), Dr. med. Jörn Klasen (Facharzt für Innere Medizin und Arzt für Anthroposophische Medizin und Naturheilverfa... Das Buch „Zuckerfrei gesünder leben“ stammt von den vier Ernährungs-Docs Dr. med. Anne Fleck (Fachärztin für Innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise auf dem Gebiet der Naturheilkunde und alternativen Heilverfahren), Dr. med. Jörn Klasen (Facharzt für Innere Medizin und Arzt für Anthroposophische Medizin und Naturheilverfahren), Dr. med. Matthias Riedl (Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner) und Dr. med. Silja Schäfer (Ärztin für Allgemein- und Ernährungsmedizin). Die Texte wurden von Franziska Pfeiffer geschrieben und die Rezepte stammen von Martina Kittler. In der heutigen Zeit gibt es nur wenig verarbeitete Lebensmittel, die keinen zusätzlichen Zucker enthalten. Dieser ist für uns Verbraucher auf Grund der verwendeten Bezeichnungen nicht immer auf den ersten Blick erkennbar. Dass Zucker negative Folgen, wie beispielsweise Übergewicht, Diabetes Typ 2, Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen kann, ist bekannt. Trotzdem fällt es den meisten schwer ihren Zuckerkonsum zu verringern bzw. zumindest ganz auf isolierten Zucker zu verzichten. Die Ernährungs-Docs möchten mit diesem Buch auf die negativen Folgen des Zuckerkonsums hinweisen und aufzeigen, welche Zuckerarten es gibt, worin diese enthalten sind und welche Alternativen dazu vorhanden sind. Ziel ist es dabei, dass sich der Leser mit dem Thema auseinandersetzt und selber für sich die Initiative für ein Leben mit weniger Zucker ergreift. Dabei wird auch darauf hingewiesen, dass insbesondere der Beginn der Verringerung des Zuckers schwerfallen kann. Um dieses zu vereinfachen sind sowohl Tipps als auch leckere Rezepte im Buch enthalten. Die Rezepte sind unterteilt in „Frühstück“, „Kleine Gerichte“, „Hauptgerichte“ und „Süßes“. Mir wird bei der Verringerung meines Zuckerkonsums insbesondere das Wissen über die verschiedenen Zuckernamen, die Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe und ihre negativen Folgen sowie die Informationen über die natürlichen Alternativen zum Süßen und ihr mögliches Einsatzgebiet helfen. Insgesamt ist es ein verständliches Sachbuch, das viele hilfreiche Informationen und Tipps vermittelt, um Zucker und Zuckeraustauschstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln zu erkennen, seinen Zuckerkonsum zu verringern und dadurch seine Gesundheit zu fördern.