Jerusalem

Das Kochbuch

Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi

(22)
Buch (gebundene Ausgabe)
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29,95
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Beschreibung

Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise:

Ein ganz besonderes Kochbuch, eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli und ein Palästinenser, stellen uns mit diesem Buch die Küche ihres Heimatlandes vor. Jerusalem, religiöses Zentrum und Pilgerziel der drei großen Weltreligionen, hat schon immer Menschen aus aller Welt angezogen. Nicht nur kulturell, auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Die Melange aus den Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen.

Insgesamt 126 köstliche Rezepte spiegeln die Multikulturalität Jerusalems wieder: Von Spinatsalat mit Datteln und Mandeln über Latkes bis zum Reispudding mit Rosenwasser gleicht jedes Gericht einer kulinarischen Entdeckungsreise. Die Autoren bieten eine vielfältige Sammlung aus traditionellen Gerichten und neuen Ideen, inspiriert durch charakteristische Zutaten aus ihrer Heimat. Interessante Specials zu typischen Speisen und Zutaten runden den Ausflug in den Orient ab.

Eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten sowie kleine Alltagsgeschichten lassen ein authentisches Porträt der vielgestaltigen Metropole entstehen. Die stimmungsvolle Food-Fotografie, das geschmackvoll-elegante Layout und der Leineneinband machen das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk. Jerusalem sollte in keiner Kochbuchsammlung fehlen!

Zu den Autoren:

Beide sind in Jerusalem geboren, lernten sich aber erst 30 Jahre später in London kennen. Dort betreiben der Israeli Yotam Ottolenghi und der Palästinenser Sami Tamimi heute gemeinsam vier Coffeeshops und ein Restaurant. Angesichts der kulturellen Unterschiede ihrer früheren Leben ist der Erfolg ihrer Zusammenarbeit umso beeindruckender. Die beiden Köche gehören heute zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 01.01.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-2333-2
Verlag DK Verlag Dorling Kindersley
Maße (L/B/H) 27,7/20,5/3 cm
Gewicht 1351 g
Abbildungen 130, ca. mit 130 Fotos
Verkaufsrang 274

Buchhändler-Empfehlungen

Alexandra Gerhard, Thalia-Buchhandlung Köln

Ausnahmsweise von mir was ganz anderes, liebe Lesefreunde!Ich empfehle es Euch,weil es mein derzeitiges Lieblings-Kochbuch ist, voll Inspiration und traumhafter Fotos! Fantastisch!

H. Steinert, Thalia-Buchhandlung Dresden

Eine kulinarische Meisterleistung des Londoner Starkochs, köstlich und mit außergewöhnlichen Kreationen ein Fest für Augen und Gaumen.

Kundenbewertungen

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JERUSALEM Ottolenghi u. Tamimi
von einer Kundin/einem Kunden aus Würzburg am 01.04.2021

Das beste Kochbuch, das ich je hatte! Egal was ich aus diesem Buch kochte, war ein Geschmackserlebnis. Der Babka wurde von uns "umgetauft" auf Janina-Kuchen. Denn ich bin mir sicher, dass meine Schwiegertochter nur so gerne zu mir kommt, weil ich bei jedem Besuch diesen Babka mit Pekannusskernen backe. Es ist ihr Lieblingskuchen... Das beste Kochbuch, das ich je hatte! Egal was ich aus diesem Buch kochte, war ein Geschmackserlebnis. Der Babka wurde von uns "umgetauft" auf Janina-Kuchen. Denn ich bin mir sicher, dass meine Schwiegertochter nur so gerne zu mir kommt, weil ich bei jedem Besuch diesen Babka mit Pekannusskernen backe. Es ist ihr Lieblingskuchen. Sie, mein Sohn und meine Enkelin, nehmen hierfür 3,0 Std. Fahrt auf sich. Wenn ich Zeit habe, blättere ich auch nur mal so darin, denn hier passt alles. Die Rezepte, die Information über Land und Leute, und bei jedem Rezept schmecken wir das Land mit. Traumhaft gut. Schöne Grüße aus Würzburg. Eure Katharina

Mein Lieblingskochbuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Heilbronn am 20.02.2021

Ein wunderschön gebundes Kochbuch mit fantastischen Gerichten. Es wird zu jedem Gericht der geschichtliche Hindergrund erzählt. Die Küche ist sehr bekömmlich und sensationell.

Herrliche Inspirationen mit tollen Kombinationen!
von einer Kundin/einem Kunden aus Billigheim-Ingenheim am 16.02.2021

Die Bücher von Ottolenghi sind ein wunderbarer Quell an Inspiration! Die Rezepte sind allerdings eher nicht für Anfänger so gut geeignet, außer man ist Ehrgeizig. Für Fortgeschrittene, die Spaß am Rezepte lesen haben, sind sie super. Es ist viel Text. Aber eben gute Informationen. Man muss eventuell die Rezeptur, Garzeiten oder ... Die Bücher von Ottolenghi sind ein wunderbarer Quell an Inspiration! Die Rezepte sind allerdings eher nicht für Anfänger so gut geeignet, außer man ist Ehrgeizig. Für Fortgeschrittene, die Spaß am Rezepte lesen haben, sind sie super. Es ist viel Text. Aber eben gute Informationen. Man muss eventuell die Rezeptur, Garzeiten oder Temperaturen den eigenen Erfahrungen und seinen Geräten anpassen und ausprobieren. Ansonsten perfekt. Tolle Inhaltsverzeichnisse, wo man fast alle Zutaten in unterschiedlichen Rezepten gut findet. Auch zum kombinieren mit anderen Lebensmitteln oder Rezepten, hervorragend.


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