Gewürze aus dem eigenen Garten Anbau, Ernte und Verwendung
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- Deutsch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.03.2013
Abbildungen
ca. 60 farbige Abbildungen
Verlag
Stocker, LSeitenzahl
136
Maße (L/B/H)
22,7/17,2/1,3 cm
Gewicht
372 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7020-1401-8
• Wo pflanzen? Ansprüche an Boden/Sonne/Dünger etc. Eignung als Topf- oder Balkonpflanze.
• Wann ernten? Kerbel z. B. sollte schon vor der Blüte geerntet werden.
• Wie konservieren? Was kann getrocknet, was sollte eingefroren werden. ?
• Wie und wofür verwenden? Manche Gewürze brauchen Hitze, damit sich ihr Aroma entfaltet, andere Aromen werden durch Kochen zerstört. Zu welchen Speisen passt welches Gewürz?
• Zahlreiche Rezepte zur Herstellung von Gewürzessig, Kräutersaucen, Aufstrichen …
Der Autor
Manfred Neuhold ist als leitender Redakteur einer Landwirtschaftszeitung, Journalist und Grafiker tätig. Schon während seines Volkskundestudiums befasste er sich intensiv mit der Beziehung zwischen Mensch und Pflanze und der kulturbegleitenden Funktion der Wild- und Nutzpflanzen.
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