Für immer zuckerfrei

Ich bekenne mich schuldig. Ich bin abhängig von Zucker. Wenn es mir schlecht geht, ich gestresst bin, mir langweilig ist, brauche ich Süßes. Vorzugsweise so richtig süße Vollmilchschokolade, die so schön im Mund schmilzt. Und einmal damit angefangen, bleibt es natürlich nicht bei einem Stück, sondern es muss schon die ganze Tafel oder auch mehr sein. So kann es einfach nicht mehr weitergehen. Und deshalb wollte ich mich einmal über das süße Gift informieren. Das Buch von Anastasia Zampounidis ist hierzu wunderbar geeignet. Zum einem ist sie selbst ein „trockener Sugarholic“ und zum anderen kann sie toll erzählen und erklären. Anastasia Zampounidis, vielen von Ihnen wahrscheinlich noch als MTV-Moderatorin bekannt, erzählt sehr persönlich, wie sie dazu gekommen ist, den Zucker in all seinen versteckten und offenen Formen von ihrem Speiseplan zu streichen. Der Auslöser war etwas, bei dem man nie auf den Zucker gekommen wäre. Mit Hilfe einer Ärztin, die traditionelle chinesische Medizin (TCM) anwendet, hat sie ihre Ernährung komplett umgestellt. Sie ernährt sich jetzt nach der Fünf-Elemente-Küche. Dies ist ihr eigener Weg. Aber ich denke, dass es auch andere Wege geben wird. Seitdem sie festgestellt hat, wie viel besser es ihr geht, seitdem sie den Zucker weglässt, hat sie angefangen über dieses Thema zu recherchieren. Und so nimmt sie uns mit auf eine Reise der Geschichte des Zuckers. Sie erklärt, wie Zucker gewonnen wird und was er im Körper macht. Sie berichtet, warum es kaum noch Speisen und Getränke gibt, die ohne Zucker & Co. auskommen. Und sie erklärt auch, welche Lobby dahintersteckt. Worauf müssen wir achten, wenn wir uns zuckerfrei ernähren wollen? Mir hat das Buch die Augen geöffnet. Und ich betrachte jetzt die Angaben, was in einem Lebensmittel enthalten ist, immer genauer. Es ist wirklich erschreckend, wie viele Produkte ich jetzt von meiner Speiseliste streichen sollte. Allerdings ist der Weg, den die Autorin gegangen ist, schon sehr extrem, da sie nicht nur auf Zucker & Co. verzichtet, sondern auch noch eine ganz andere Ernährungsweise als die in Europa übliche gewählt hat. So wie sie es macht, muss man sich schon sehr umstellen und einiges an Zeit investieren. Man kann kaum noch fertige Produkte kaufen, d.h. man muss tatsächlich das meiste selbst zubereiten. Und das ist ein Aufwand, zu dem man Zeit, Lust und auch Geschick haben muss. Ich denke, dass es aber auch ohne TCM und Fünf-Elemente-Küche gehen wird. Ich werde es auf jeden Fall versuchen und bin sehr gespannt darauf. Wer jetzt allerdings dieses Buch liest und denkt, dass er/sie eine direkte Anleitung bekommt, wie er/sie sofort auf Zucker verzichten kann, der wird von diesem Buch enttäuscht werden. Es ist die Geschichte Anastasias Zampounidis, die uns zwar viele Tipps gibt, aber es ist keine eigentliche Anleitung. Am Ende ihres Buchs gibt es allerdings noch einige Anhänge, die dem Anfänger weiterhelfen können. Besonders die Auflistungen von versteckten Zuckern, Zuckerersatzstoffe, Konservierungsmitteln, Geschmacksverstärker, Aromen und Farbstoffen sollte in keinem Handy oder Portemonnaie fehlen, wenn man die Verpackungsinformationen zu entschlüsseln versucht. Wer es denn doch wie Anastasia Zampounidis versuchen möchte, für den gibt es weitere Bücher von ihr: „Für immer zuckerfrei – to go“ „Für immer zuckerfrei – Meine Glücksrezepte“ „Für immer zuckerfrei – für Kids“ ...weiterlesen

Ich kenne Anastasia Zampounidis noch aus ihrer Zeit als quirlige MTV Moderatorin und tatsächlich, sie hat sich äußerlich kaum verändert. Wenn man das durch den Verzicht auf Zucker erreichen kann, bin ich dabei. Für immer zuckerfrei ist eine unterhaltsame Mischung aus Erfahrungsbericht und Ratgeber und zugleich auch eine kurzweilige Biografie. ...weiterlesen