Zucker is(s) nicht!

Fakten beuchten, statt zu belehren

Bewertung am 19.06.2023
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Zucker iss nicht Sind wir nicht alle ein bisschen süchtig nach Süßem? Mediziner können ein Lied vom Zucker als Krankmacher singen, sind aber oft selbst ratlos, wie Betroffene vom Verzicht zu überzeugen sind. Für Ratsuchende ist das Sachbuch „Zucker iss nicht“ eine echte Empfehlung und es wäre auch eine sinnvolle Patientenlektüre im Wartezimmer der Artpraxis. Im Gegensatz zu anderen Diätratgebern findet man ein Coaching, das erfrischend undogmatisch und ohne erzieherischen Anspruch ist. Die Autorinnen laden zu einer „Challenge“ ein, wobei dieser Modebegriff für einen lehrreichen, aber auch unterhaltsamen Entzugs-Trip steht. Dessen Ziel ist nicht der totale Verzicht, sondern ein bewusster Umgang mit Süßigkeiten und verstecktem Zucker. Der Kunstgriff, die Zuckerkarenz auf 90 Tage zu begrenzen, ist motivationsfördernd. Dabei werden verschiedene Einstiegs-Geschwindigkeiten angeboten, vom Cold Turkey bis zum Slow Start, bei dem man sich schrittweise an die Umstellung gewöhnen kann. Die Fakten zu den medizinischen Folgen einer dauerhaft zu hohen Zuckeraufnahme sind sorgfältig recherchiert, ebenso deren Anteil an der Entstehung der häufigsten, oft durch Übergewicht bedingten Zivilisationskrankheiten, wie Diabetes, Bluthochdruck, Herz-Kreislauferkrankungen, aber auch einige bösartige Tumore. Umfassend dargestellt wird auch, welche Nahrungsmittel jenseits der klassischen Süßigkeiten viel Zucker enthalten. Selbst kundige Leser:innen werden hier teilweise überrascht: Wer weiß schon, dass ein Glas saure Gurken 12g Zucker enthält? Die Informationen werden „mundgerecht“ und anschaulich übermittelt. Autobiografische Einsprengsel, die humorvoll und mit einem Schuss Selbstironie die eigene Auseinandersetzung der Autorinnen mit dem Thema zeigen, ermutigen die Leserschaft, ihnen auf ihrem Weg aus der Zuckersucht zu folgen. Die Rezepte sind liebevoll zusammengestellt, die Zubereitung anschaulich beschrieben, sodass auch Küchenmuffel fündig werden. Graphisch besonders durch ihren Minimalismus gelungene Illustrationen und appetitanregende Fotos runden das Buch ab.

Bewertung am 01.08.2020
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

90 Tage Challenge mit kleinem Ausfüllteil um die Motivation zu halten. Schön gestaltet, gut recherchiert. Für alle, die eine kleine Starthilfe brauchen um sich gesünder zu ernähren.