Vorwort ....................................................8
Knackig süße Fakten 12
Andrea und der Zucker ..................................... 18
Wenn Zucker auf den Körper trifft
Fragen an den Facharzt für Innere Medizin Dr. Max Timm...................... 24
Alles über Zucker
Fragen an die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Brigitte Bäuerlein............... 30
Mind-Set-Up 44
Bevor es losgeht .............................................. 46
Darum ist aller Anfang schwer ............................ 49
Dein persönlicher „Zuckerfrei“-Plan ..................... 51
So wirst Du es schaffen! .................................... 55
Die 90-Tage-Challenge 64
Es kann losgehen!
Tag 1-4 · Tag 5-10 · Tag 10-14 · Woche 3 · Woche 4 ·
Monat 2 · Monat 3 ............................ 66
Und was kommt danach? ............................ 74
Zuckerfrei im Alltag .................................... 78
Einfach – lecker – süß: 66 leckere Rezepte 80
Himmlisch frühstücken ............................... 82
Brot und Aufstrich ........................................ 100
Dressings und Soßen ................................ 118
Knabberkram .......................................... 126
Kuchen, Muffins, Kekse .............................. 138
Desserts und Eis ........................................ 160
Getränke und Smoothies ......................... 174
Auf einen Blick: Checklisten 188
Rezeptverzeichnis ................................. 204
Danksagung ............................... 206
Über die Autorinnen ............................ 207