Das Kochbuch zum Intervallfasten

Das Cover an sich empfinde ich als nicht besonders ansprechend, dafür dass es sich um ein Kochbuch handelt. Es ist wenig anschaulich, auch wenn es den Inhalt gut darstellt. Die Rezepte selbst sind größtenteils so gewählt, dass die Zutaten in der Regel in einem gut sortierten Supermarkt zu finden sind. Dennoch fehlen meines Erachtens einige Hinweise, zum Beispiel erschließt sich mir nicht, warum Kokosblütenzucker nun die bessere Variante sein soll. Mir fehlt ebenfalls der Hinweis, dass die Rezepte vegan / vegetarisch sind. Allerdings lassen sich diese sehr gut auch für Karnivoren umsetzen. Ob Intervallfasten und das Weglassen tierischer Produkte nun wirklich die gesündeste Art sich zu ernähren sind, so wie im Buch dargestellt, darüber lässt sich natürlich streiten, doch wer die Autorin kennt weiß, dass hier für sie kein Spielraum bleibt. Alles in allem ist es aber doch eher eines der Kochbücher, die zumindest um Inspiration zu finden, öfter mal aus dem Schrank geholt werden kann. ...weiterlesen

Das Intervallfasten Kochbuch ist eine umfangreiche Zusammenstellung für eine Ernährungsumstellung. Im Vordergrund eine gesunde Ernährung, vielmehr ein neuer Lebensstil, wobei eine pflanzenbetonte Ernährung bevorzugt wird. Es wird auf ein Überangebot an Essen hingewiesen, es gibt von allem viel zu viel, was zu heutigen Wohlstandskrankheiten führt. Man soll die Vorteile des Fasten nutzen, um sich so wohl wie möglich zu fühlen. Da alle Rezepte vegetarisch bzw. vegan sind ist eine Umsetzung sehr radikal. Es wird empfohlen auf Fleisch und Milchprodukte zu verzichten. Alle Rezepte werden mit vielschichtigen Gesundheitswissen bedacht. Alles sehr informativ und es wird eine umfassende Ernährungsumstellung erklärt. Für mich eine noch nicht nachvollziehbare Veränderung, da mir der Aufwand zum Bsp. neue Küchenmaschinen und fast alle Produkte sollen Bio sein auch sehr kostenintensiv erscheinen. Dieses Thema muss noch vertieft werden, da bisher keine gesundheitlichen Nachteile vorliegen... ...weiterlesen