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Klartext Ernährung

Die Antworten auf alle wichtigen Fragen - Wie Lebensmittel vorbeugen und heilen - von den Bestsellerautoren

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Beschreibung

Details

Verkaufsrang

37893

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

11.05.2020

Verlag

Mosaik

Seitenzahl

656

Beschreibung

Rezension

»Der Ratgeber verbindet Fachwissen mit persönlichen Erfahrungen und zeigt, wie Pflanzennahrung vorbeugend und heilsam wirkt. Umfassend und informativ!« ("Brigitte")
»Wirklich umfangreich […]. Dr. Petra Bracht und Prof. Claus Leitzmann zeigen auf, […] wie man mit pflanzlicher Ernährung die Gesundheit pusht.« ("Woman")
»Mit richtiger Ernährung und dem Vier-Punkte-Plan von Dr. Petra Bracht und Prof. Dr. Claus Leitzmann läuft unser innerer Arzt zur Bestform auf.« ("Meins")
»Bracht und Leitzmann haben ihre ärztliche Expertise in gut verständliche Form gebracht – von Allergie bis Zusatzstoffe.« ("Emotion")
»Wie kann ich mein Immunsystem stärken? Dr. med. Petra Bracht hat die Antworten.« ("Spot on News")
»Führt die Erfahrungen der Autoren aus Forschung und Praxis zusammen und ist als populär-wissenschaftliches Buch trotz seiner gewaltigen Seitenzahl verständlich und interessant geschrieben.« ("Frankfurter Neue Presse")

Details

Verkaufsrang

37893

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

11.05.2020

Verlag

Mosaik

Seitenzahl

656

Maße (L/B/H)

23,1/16,5/5,3 cm

Gewicht

1022 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-442-39359-6

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Fahrlässig esoterisch

Bewertung am 02.08.2022

Bewertungsnummer: 1759539

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich habe mir das (Hör-)Buch vor langer Zeit zum Spaß gekauft (wohlwissend worauf ich mich da einlassen würde) und aufmerksam gehört. Normalerweise sind Hörbücher mein Betthupferl, aber in diesem Fall war nichts mit Einschlafen, mich packte das blanke ... Staunen. Von Frau Bracht habe ich mir ja nichts anderes erwartet, aber was in Herrn Leitzmann (die einstige Koryphäe der Ernährungswissenschafter) gefahren ist bleibt mir ein Rätsel. Um nur einige Schmankerln zu nennen: - Vernichtung des Sonnenlichts (Photonenemission) beim Gefriervorgang (ich habe auch schon an eine humoristische Plagiatsfalle a la Steinlaus im Pschyrembel gedacht, allerdings wäre das ja beinahe schon eine intellektuelle Leistung und das trau' ich - speziell Bracht - nicht zu) - das leidige Thema der Eiweißspeicherkrankheit - die allgegenwärtige Übersäuerung bzw. das brave basenbildende Gemüse und Obst vs. das pöse säurebildende tierische Eiweiß - die (oft bemühte) Chinastudie, die bei genauerer Betrachtung keine ist (und wahrscheinlich deshalb genau das hergibt, was man eben sehen will) ... Wer einen kleinen Vorgeschmack haben möchte, kann sich ja auf YouTube die Videos dazu ansehen. Gibt's hier Hinweise darauf, wer die Richtung vorgibt? Heute bin ich schließlich über diesen Artikel hier unten gestolpert. Der Umgang mit dieser heißen Kartoffel hat mich übrigens an die oben erwähnten Videos erinnert: "sag erstmal du". https://medwatch.de/ernaehrung/intervallfasten-gegen-corona-bracht-leitzmann-distanzierung/ Darauf hin habe natürlich auch ich meinen Senf dazu geben müßen. Blöd nur, dass ich dafür einen Stern vergeben muß ...
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Fahrlässig esoterisch

Bewertung am 02.08.2022
Bewertungsnummer: 1759539
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich habe mir das (Hör-)Buch vor langer Zeit zum Spaß gekauft (wohlwissend worauf ich mich da einlassen würde) und aufmerksam gehört. Normalerweise sind Hörbücher mein Betthupferl, aber in diesem Fall war nichts mit Einschlafen, mich packte das blanke ... Staunen. Von Frau Bracht habe ich mir ja nichts anderes erwartet, aber was in Herrn Leitzmann (die einstige Koryphäe der Ernährungswissenschafter) gefahren ist bleibt mir ein Rätsel. Um nur einige Schmankerln zu nennen: - Vernichtung des Sonnenlichts (Photonenemission) beim Gefriervorgang (ich habe auch schon an eine humoristische Plagiatsfalle a la Steinlaus im Pschyrembel gedacht, allerdings wäre das ja beinahe schon eine intellektuelle Leistung und das trau' ich - speziell Bracht - nicht zu) - das leidige Thema der Eiweißspeicherkrankheit - die allgegenwärtige Übersäuerung bzw. das brave basenbildende Gemüse und Obst vs. das pöse säurebildende tierische Eiweiß - die (oft bemühte) Chinastudie, die bei genauerer Betrachtung keine ist (und wahrscheinlich deshalb genau das hergibt, was man eben sehen will) ... Wer einen kleinen Vorgeschmack haben möchte, kann sich ja auf YouTube die Videos dazu ansehen. Gibt's hier Hinweise darauf, wer die Richtung vorgibt? Heute bin ich schließlich über diesen Artikel hier unten gestolpert. Der Umgang mit dieser heißen Kartoffel hat mich übrigens an die oben erwähnten Videos erinnert: "sag erstmal du". https://medwatch.de/ernaehrung/intervallfasten-gegen-corona-bracht-leitzmann-distanzierung/ Darauf hin habe natürlich auch ich meinen Senf dazu geben müßen. Blöd nur, dass ich dafür einen Stern vergeben muß ...

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Sehr viele Informationen

denise am 07.11.2020

Bewertungsnummer: 1399318

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Der Gesundheitsratgeber „Klartext Ernährung“ wurde von Dr. med. Petra Bracht und Prof. Dr. Claus Leitzmann geschrieben. Es ist im Mosaik Verlag erschienen. Frau Dr. med. Bracht ist Ernährungsmedizinerin und begründete mit ihrem Mann die Schmerztherapie nach „Liebscher & Bracht“. Prof. Dr. Leitzmann ist Biochemiker und Ernährungswissenschaftler. Er leitet den wissenschaftlichen Beirat beim Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung und beschäftigt sich seit 50 Jahren mit der gesunden Ernährung. Das mehr als 600 Seiten umfassende Buch besteht aus drei Teilen. Der erste Teil beschäftigt sich mit der optimalen Ernährung. Hierbei wird unter anderem die Rolle der Genetik, welches Essverhalten/welche Lebensmittel uns krank macht/machen bzw. welche Krankheitsverläufe durch Ernährung verbessert werden können und welche Ernährungsformen es gibt thematisiert. Zu unterschiedlichen Krankheiten, wie das Metabolische Syndrom, Rheuma und Sarkopenie sind grundlegende Informationen über die jeweilige Krankheit sowie häufig ein Fallbeispiel und Empfehlungen zur Ernährung enthalten. Im zweiten Teil wird Grundlagenwissen zur Ernährung vermittelt. Insbesondere wird hier auf verschiedene Lebensmittel sowie Inhaltsstoffe und ihren positiven bzw. negativen Einfluss auf unsere Gesundheit eingegangen .Im letzten Teil befinden sich detailliertere Informationen zu pflanzlichen Lebensmitteln und Mikronährstoffen sowie Informationen zur Nachhaltigkeit von Lebensmitteln. Den Autoren gelingt es, die Informationen adressatengerecht aufzubereiten, so dass sie auch für Laien gut verständlich sind. Auch hat mir die Bandbreite an enthaltenen Themen gefallen. Bei den Ernährungsempfehlungen fehlt mir ein Hinweis, für wen die jeweilige Empfehlung nicht geeignet ist. Beispielsweise weiß ich, dass es für das Heilfasten gesundheitliche Ausschlusskriterien gibt. Diese sind leider auch nicht im entsprechenden Abschnitt über das Heilfasten zu finden. Manche Empfehlungen, wie „Trinken Sie regelmäßig Granatapfelmuttersaft.“, sind mir zu allgemein gehalten. Ich hätte mir hier genauere Angaben über die Menge und Häufigkeit der empfohlenen Lebensmittel bzw. deren Höchstmenge gewünscht. Insgesamt enthält das Buch viele nützliche Informationen und gute Anregungen zum Ausprobieren sowohl zur Vorbeugung als auch zur Linderung von verschieden Krankheiten.
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denise am 07.11.2020
Bewertungsnummer: 1399318
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Der Gesundheitsratgeber „Klartext Ernährung“ wurde von Dr. med. Petra Bracht und Prof. Dr. Claus Leitzmann geschrieben. Es ist im Mosaik Verlag erschienen. Frau Dr. med. Bracht ist Ernährungsmedizinerin und begründete mit ihrem Mann die Schmerztherapie nach „Liebscher & Bracht“. Prof. Dr. Leitzmann ist Biochemiker und Ernährungswissenschaftler. Er leitet den wissenschaftlichen Beirat beim Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung und beschäftigt sich seit 50 Jahren mit der gesunden Ernährung. Das mehr als 600 Seiten umfassende Buch besteht aus drei Teilen. Der erste Teil beschäftigt sich mit der optimalen Ernährung. Hierbei wird unter anderem die Rolle der Genetik, welches Essverhalten/welche Lebensmittel uns krank macht/machen bzw. welche Krankheitsverläufe durch Ernährung verbessert werden können und welche Ernährungsformen es gibt thematisiert. Zu unterschiedlichen Krankheiten, wie das Metabolische Syndrom, Rheuma und Sarkopenie sind grundlegende Informationen über die jeweilige Krankheit sowie häufig ein Fallbeispiel und Empfehlungen zur Ernährung enthalten. Im zweiten Teil wird Grundlagenwissen zur Ernährung vermittelt. Insbesondere wird hier auf verschiedene Lebensmittel sowie Inhaltsstoffe und ihren positiven bzw. negativen Einfluss auf unsere Gesundheit eingegangen .Im letzten Teil befinden sich detailliertere Informationen zu pflanzlichen Lebensmitteln und Mikronährstoffen sowie Informationen zur Nachhaltigkeit von Lebensmitteln. Den Autoren gelingt es, die Informationen adressatengerecht aufzubereiten, so dass sie auch für Laien gut verständlich sind. Auch hat mir die Bandbreite an enthaltenen Themen gefallen. Bei den Ernährungsempfehlungen fehlt mir ein Hinweis, für wen die jeweilige Empfehlung nicht geeignet ist. Beispielsweise weiß ich, dass es für das Heilfasten gesundheitliche Ausschlusskriterien gibt. Diese sind leider auch nicht im entsprechenden Abschnitt über das Heilfasten zu finden. Manche Empfehlungen, wie „Trinken Sie regelmäßig Granatapfelmuttersaft.“, sind mir zu allgemein gehalten. Ich hätte mir hier genauere Angaben über die Menge und Häufigkeit der empfohlenen Lebensmittel bzw. deren Höchstmenge gewünscht. Insgesamt enthält das Buch viele nützliche Informationen und gute Anregungen zum Ausprobieren sowohl zur Vorbeugung als auch zur Linderung von verschieden Krankheiten.

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Patricia Strack

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Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Der Titel hält, was er verspricht! Ausführlich und dennoch kurzweilig. Eine absolute Empfehlung für alle die sich gesünder ernähren wollen.
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Klar strukturiert, gut zu lesen und mit vielen guten Infos über Ernährung und ihre Auswirkung auf den menschlichen Körper. Eine absolut empfehlenswerte Lektüre für alle, die sich mit dem Thema Ernährung beschäftigen möchten und nach leicht verständlichen Büchern suchen.
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