Sauerteig. Gutes Brot backen Bewährte Rezepte nach alter Backtradition - [Grundrezept mit Step-by-step-Fotos und vielen Rezeptvariationen mit besonderen Getreidesorten wie Emmer, Einkorn, Kamut]

Der Aufwand lohnt sich

Bewertung am 01.01.2023
Bewertungsnummer: 1851812
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Gut verständlich und von einem sympathischen Autorenteam bis ins Detail erklärt und beschrieben. Sauerteigbrote sind nun mal keine schnelle Sache, aber der Aufwand lohnt sich auch für den kleinen Haushalt und der Erfolg ist gewiss. Wunderbar feuchtes, aromatisches und lange haltbares Brot.

Danke!

Bewertung am 13.09.2022
Bewertungsnummer: 1785521
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich backe hobbymässig viele Sauerteigbrote, und ich habe schon so viele Rezepte durchgemacht, um endlich ein richtiges, luftiges Sauerteigbrot backen zu können. Mit diesem Buch hab ichs endlich geschafft. Alles gut und einfach beschrieben, schöne Bilder, viele Erklärungen, sehr vielseitige Rezepte, ohne Schnickschnack. Mit diesem Buch braucht es nur drei Zutaten: Wasser, Salz und Mehl. Daneben noch viel Zeit. Aber wer gutes Brot backen will, weiss das. Darum: Danke für dieses Buch.