Beschreibung
Details
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
03.09.2021
Verlag
ChristianSeitenzahl
880
Maße (L/B/H)
26,2/19,8/6,8 cm
Gewicht
2946 g
Auflage
1
Übersetzt von
Karin Weidlich + weitere
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-95961-603-4
Von den Grundlagen bis zum Dekor – der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehrfach preisgekrönte Autor verrät in diesem Standwerk absolut praxisnah die Geheimnisse von raffinierten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis begeistert. Jetzt mit einem ausführlichen Extrakapitel zum Thema »Pikante Patisserie«.
Unsere Kundinnen und Kunden meinen
Tolles Buch
Klaus aus Wien am 03.01.2022
Bewertungsnummer: 1632475
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Meine Frau ist mit dem Buch sehr zufrieden. Viele tolle Rezepte und ein übersichtlicher Inhalt
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Moderne Rezepte zum Patisserie-Handwerk...
I. Schneider aus Mannheim am 10.08.2017
Bewertungsnummer: 941698
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Moderne Rezepte zum Patisserie-Handwerk in übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen lassen auch einen Anfänger schnell zu einem befriedigenden Ergebnis kommen! Genial!
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