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Hans Gerlach

Nach einer Kochlehre sammelte Hans Gerlach reichlich Erfahrungen als Koch in Zwei- und Drei-Sterne-Restaurants, studierte Architektur und spezialisierte sich schliesslich darauf, die Zusammenhänge beim Kochen zu erforschen. Den Spass an dieser Suche – überhaupt an Kochen und Geniessen – bringt der Koch, Food-Fotograf und Kochbuchautor wöchentlich mit Text und Bild in seiner beliebten SZ-Magazin-Kolumne „Probier doch mal“ einem grossen Publikum nahe.

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