Hans-Ulrich Stauffer, geboren 1951, befasst sich seit Jahrzehnten mit den Entwicklungen insbesondere in Afrika. Zahlreiche Reisen führten ihn durch den ganzen Kontinent. Stauffer arbeitet als Rechtsanwalt in Basel und ist Honorarkonsul der Republik Kap Verde in der Schweiz.
In diesem Kochbuch bieten wir Ihnen Rezepte aus Schwarzafrika an. Sie sind genau erklärt und klar präsentiert, sodass es Spaß macht, sie zu kochen. Und sie gelingen, auch wenn der Koch oder die Köchin nicht so viel Erfahrung hat! Stellen Sie aus den vorliegenden Rezepten Ihr Wunschmenü zusammen, sei es nun ein Essen aus einem einzelnen Land oder ein Potpourri quer durch Afrika. So ist Afrika ganz nah und lässt uns seine Farben und Düfte fassen …