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Katharina Raue

Katharina Raue entwickelte schon früh eine große Leidenschaft für Gestaltung, Sprache und alles, was sich formen lässt. Mit 17 Jahren studierte sie Design & Fine Arts in London, später molekulare Mikrobiologie und Germanistik in Graz. Ihr Germanistikstudium schloss sie auch tatsächlich als Magistra der Philosophie ab. Ihre berufliche Laufbahn begann sie beim Gastronomiefachmagazin Rolling Pin – zunächst als freie Mitarbeiterin, später als Chefredakteurin und Leiterin des Kreativbereichs. Neben ihrer redaktionellen Arbeit konzipierte, schrieb und gestaltete sie Kochbücher, moderierte internationale Fachkongresse und reiste für Reportagen durch die Welt der Gastronomie. Heute lebt die gebürtige Österreicherin mit ihrem Mann Tim Raue in Berlin. Als Gründerin von Studio Raue entwickelt sie Marken, gestaltet Räume und visuelle Identitäten und arbeitet als Autorin, Texterin, Kolumnistin und Moderatorin.

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Tim Raue - Rezepte aus der Brasserie Produktbild: Tim Raue - Rezepte aus der Brasserie

Tim Raue - Rezepte aus der Brasserie

„Mais oui!“, sagen wir zum neuen Kochbuch von Tim Raue. In seinem Werk lässt er uns hinter die Fassaden der französischen Küche blicken. Wir lassen uns nach Paris entführen und schlemmen uns durch Bistros und Brasserien. Von Steak Frites über Ratatouille, Pastete, Tarte Tartin bis hin zu den klassischen Madeleines finden wir Grundrezepte und Gerichte mit dem gewissen Twist vom Starkoch. Darüber hinaus lernen wir über die Entwicklung der klassischen Küche der Bistros und Brasserien. Tim Raue erzählt wie er zur französischen Küche kam und woher seine Inspiration stammt. Wir freuen uns auf die exklusive Reise mit dem Koch in eines unserer absoluten Lieblingsländer.
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Buch (Gebundene Ausgabe)

ab 45,00€

(5)

Weitere Formate ab 22,99€

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