Dipl.-Ing. FH Ulrich Dietmeier studierte Elektrotechnik (Nachrichtentechnik) an der Ingenieurschule Hannover bis 1962. Danach arbeitete er als Entwicklungsingenieur bei einem Autozulieferer für die Fertigungsautomatisierung bis 1964. Nach dem Pädagogikstudium am Berufspädagogischen Institut der TH Stuttgart wurde er 1965 in den Schuldienst an die Gewerbeschule/Gewerblich-Technisches Berufsschulzentrum Rastatt als Fachlehrer für Elektrotechnik, Nachrichtentechnik, Elektronik und Datenverarbeitung übernommen. Er war Initiator und Abteilungsleiter der Technikerschule für Elektrotechnik und bis zu seinem Ruhestand 1991 Oberstufenlehrer am Technischen Gymnasium.