Ulrich Vomberg

Stets ein sicheres Auge und eine ruhige Hand … Ulrich Vomberg jagt passioniert seit gut vier Jahrzehnten. Er legt Wert auf eine nachhaltige Jagdausübung, auf das Wohl des Wildes und auf Waidgerechtigkeit. Wenn bei dem Jagdhornbläser schmackhaft zubereitetes Wild auf den Tisch kommt, dann ist das Wildbret natürlich selbst erlegt. Dabei schätzt er die mediterrane Küche mit frischen Zutaten und Kräutern aus dem Garten. Der Umgang des Jägers mit allen Facetten der Jagd brachte zahlreiche Kontakte zur Gastronomie mit sich. Daraus entstand der Gedanke zu diesem Buch..
Ingolf Hatz, 1964 in Stuttgart geboren, arbeit seit über fünfzehn Jahren erfolgreich als Fotograf für Magazine, Verlage und Werbekunden. Neben der Auftragsfotografie konzentriert er sich vor allem auf freie Buchprojekte und Ausstellungen. Gemeinsam mit Julia Hildebrand, mit der Hatz ein Fotostudio betreibt, gewann er im Jahre 2015 den Gourmand World Cookbook Award für das 81,6 kg – Food Art Book.