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Viktoria Heyn

Viktoria Heyn, geboren 1993, ist gelernte Erzieherin und Sozialpädagogin.
Auf dem Land im Wendland mit Garten und Tieren aufgewachsen ist sie sehr naturverbunden. Aus der Leidenschaft zur Fotografie, DIY und das Interesse an einer nachhaltigen und plastikfreien Lebensweise startete sie 2017 den Instagram-Account naturlandkind.

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Liebe, Laib und Zeit – Natürlich Brot backen

Liebe, Laib und Zeit – Natürlich Brot backen

Zeit für mich – Zeit für gutes Brot! Egal ob Brötchen, Brot, Kuchen oder Kekse – selbstgemacht schmeckt es einfach am besten. 

Dieses Backbuch ist für alle, die gerne backen und dabei Wert auf natürliche und gesunde Zutaten legen. Denn wenn man selbst backt, kann man entscheiden, was hineinkommt. Außerdem kann backen auch eine herrliche Auszeit aus dem Alltag sein. Hier erwarten dich: 

  • korngesund: über 70 Rezepte für Brote, Brötchen, Kuchen, Kekse und vieles mehr 
  • die große Kunst des Backens: egal ob herzhaft oder süß, mit Sauerteig, Hefe, veganen Alternativen, alten Mehlsorten, glutenfrei oder zuckerfrei – hier ist alles dabei 
  • slow baking: Brote mit langen Gehzeiten, die dadurch gesünder werden – denn gut Ding will Weile haben

Bewusst und achtsam backen: mit biologischen Zutaten, natürlichen Inhaltsstoffen, veganem Ei-, Butter- oder Milchersatz, glutenfreiem Mehl, Emmer, Dinkel, Körnern, Sauerteig, Hefe und Gemüse. Die Auswahl ist groß, das Backen immer ein Erlebnis für alle Sinne und das Ergebnis eine Freude für den Gaumen und die Seele. Back dir deine Auszeit mit Buchweizen-Sauerteigbrot, Chia-Sonnenblumen-Brot, Dinkel-Emmer-Brötchen, Schoko-Mandel-Tarte, Franzbrötchen, Zucchini-Zitronen-Kuchen mit Pistazien-Lavendel-Guss, Süßkartoffel-Mandel-Kuchen, Rhabarber-Erdbeer-Puddingschnecken ... 



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Buch (Gebundene Ausgabe)

34,00 €

(2)

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