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Björn Freitag

Autor: Björn Freitag
war der jüngste Sternekoch Deutschlands, als er mit dem heissbegehrten Stern des Guide Michelin erstmalig ausgezeichnet wurde. Seine Küche ist ideenreich und setzt auf wenige, raffiniert eingesetzte Zutaten.

Björn Freitag im TV
Seit dem 31. März 2008 präsentiert der Spitzenkoch beim „Fast Food-Duell“ auf Kabel 1 zweimal pro Woche seine Improvisationskochkunst in den Küchen von Zuschauern. Hier beweist er, dass er auch mit kleinstem Budget und unter extremem Zeitdruck jeden Lieferservice an die Wand kochen kann. Mit rund 1,5 Millionen Zuschauern täglich gehört das „Fast Food-Duell“ zu den erfolgreichsten Kochsendungen überhaupt. Gleichzeitig ist Björn Freitag alle 14 Tage im WDR in „daheim & unterwegs“ zu sehen.

Auszeichnungen:

• 1 Michelin-Stern (seit 2001)
• 14 Punkte im Gault Millau
• 2 ½ F (Punkte) im Feinschmecker

Einfach und köstlich – vegetarisch von Björn Freitag

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Einfach und köstlich – vegetarisch

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Buch (Gebundene Ausgabe)

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Lieblingsrezepte aus der beliebten TV-Sendung – jetzt auch vegetarisch

Dass Björn Freitags Rezepte bis weit über das WDR-Gebiet hinaus so beliebt sind, liegt wohl daran, dass seine Gerichte einfach rundum zufrieden machen. Immer wieder gelingt ihm der erstaunliche Spagat zwischen seiner vertrauten Bodenständigkeit und dem raffinierten Spin, der jedem seiner Rezepte eine ganz eigene, feine Handschrift verleiht. Seine Spezialität, aus frischen Produkten im Handumdrehen köstliche, schnelle und gesunde Gerichte zu kreieren, verzaubert im TV wöchentlich Tausende von Zuschauern.
Seit 2013 moderiert der sympathische Sternekoch nun schon die Sendung „Einfach und köstlich“ im WDR-Fernsehen. Dass vielen seiner Fans bisher gar nicht aufgefallen ist, dass ein erheblicher Teil seiner Rezepte bereits vegetarisch ist, liegt wohl auch daran, dass man wirklich nichts vermisst. So geht moderne vegetarische Küche, die glücklich macht – weil sie köstlich schmeckt, wieder mal überraschend günstig ist und mit wenig Aufwand wirklich jedem gelingt.

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