Vitamine
Beck'sche Reihe Band 2060

Vitamine

Bausteine des Lebens

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Beschreibung


Vitamine sind buchstäblich in aller Munde, und viele versprechen sich von ihnen wahre Wunder. Tatsächlich gehören sie zu den Substanzen, die für den menschlichen Organismus unverzichtbar sind, aber leider nicht von ihm selbst hergestellt werden können. In diesem Buch werden die Bedeutung und Wirkungsweise von Vitaminen erläutert, ihr Vorkommen und Stoffwechsel erklärt und wichtige Informationen über den Vitaminbedarf gegeben.

Hans K. Biesalski, geb. in Marburg an der Lahn, ist Lehrstuhlinhaber und Geschäftsführender Direktor des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft, und stellvertretender Direktor des Food Security Centers der Universität Hohenheim. Er ist Mitglied der Expertengruppe des Global Food Security Boards (WHO/FAO) und zudem Sprecher für die Kommission Ernährung und Krebs der Deutschen Gesellschaft für Hämatologische Onkologie und Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der U.S Pharmacopeia.

Details

  • Einband

    Taschenbuch

  • Erscheinungsdatum

    24.09.1997

  • Verlag C.H.Beck
  • Seitenzahl

    112

  • Maße (L/B/H)

    18,2/11,8/1 cm

Beschreibung

Details

  • Einband

    Taschenbuch

  • Erscheinungsdatum

    24.09.1997

  • Verlag C.H.Beck
  • Seitenzahl

    112

  • Maße (L/B/H)

    18,2/11,8/1 cm

  • Gewicht

    112 g

  • Auflage

    1

  • Sprache

    Deutsch

  • ISBN

    978-3-406-41860-0

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Umfassenden Überblick über die Bausteine des Lebens

Eine Kundin/ein Kunde aus Gladbeck am 19.02.2014

Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Großartige, sehr ausführliche und sehr informative Lektüre. Sachliches informatives Mterial, so daß der Sinn u. Unsinn von Vitaminen leicht u. verständlich erklärt wird.

5/5

Umfassenden Überblick über die Bausteine des Lebens

Eine Kundin/ein Kunde aus Gladbeck am 19.02.2014
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Großartige, sehr ausführliche und sehr informative Lektüre. Sachliches informatives Mterial, so daß der Sinn u. Unsinn von Vitaminen leicht u. verständlich erklärt wird.

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