Badische Küchenkunde

Badische Küchenkunde

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Buch (Gebundene Ausgabe)

19,80 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.04.2005

Verlag

Oase

Seitenzahl

288

Maße (L/B/H)

17,9/11,3/2,1 cm

Beschreibung

Rezension

"Restaurantführer üben einen harten, stressigen Beruf aus und werden häufig nicht alt. Mit den Starköchen haben sie dies gemeinsam, dass sie mit der Zeit immer nachsichtiger werden, auch sich selbst gegenüber, und fünf gerade sein lassen. Von diesem Moderantismus ist Wolfgang Abel, Verleger, Buchautor und Gasthofprüfer aus Badenweiler, weit entfernt. Sein Qualitätsverlangen ist unbändig, seine ernste Wesensart von keinem Trainer zu mildern, sein Urteil so gerade wie ein Kanalrohr und sein Wunsch, bei Erzeugern und Genießern anzuecken, unübersehbar." (Badisches Tagblatt)

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.04.2005

Verlag

Oase

Seitenzahl

288

Maße (L/B/H)

17,9/11,3/2,1 cm

Gewicht

250 g

Auflage

2. überarbeitete Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-88922-049-3

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