Glutenfrei backen Brot, Kuchen und Gebäck bei Zöliakie. Rezepte ohne Fertigmischungen
19,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.01.2012
Abbildungen
zahlr. schw.-w. Ill.
Illustriert von
Karin Bauer
Herausgeber
Karin Ill. v. Bauer + weitereVerlag
PalaSeitenzahl
220
Maße (L/B/H)
21,6/14,4/1,7 cm
Gewicht
370 g
Farbe
Elfenbein / Camel
Auflage
3
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89566-226-3
Leicht verständlich und praxisnah informiert die Autorin über glutenfreie Alternativen zu üblichen Brot- und Kuchenmehlen. Sie erklärt, wie man die Mehle mischt und worauf man beim Backen in der eigenen Küche achten muss. Mit Grundrezepten vom Pizza- bis zum Mürbeteig lassen sich lieb gewonnene Familienrezepte glutenfrei abwandeln. Genaue Anleitungen und viele Tipps helfen auch Anfängern mit wenig Backerfahrung.
120 praxiserprobte Rezepte für Brot, Kleingebäck, Muffins, Waffeln, Kuchen, Torten, Mehlspeisen und Pikantes vom Blech.
Auch für Weizenallergiker ist dieses Buch sehr gut geeignet.
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