So backt Südtirol

Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts...

Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

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Beschreibung

In diesem Rezeptbuch erfahren Backanfänger und Backprofis alles Wissenswerte über die süßen Seiten der Südtiroler Küche: über 1000 klassische und neue Rezepte von traditionellen Mehlspeisen, raffinierten Kuchen und Torten, Pralinen und Plätzchen mit zahlreichen Tipps und Tricks für ein gutes Gelingen.
Über 1000 klassische und neue Rezepte der süßen Küche
> Tiroler Gebackenes von A wie Apfelkiechl bis Z wie Zelten
> Raffinierte Kuchen und Torten für Fest- und Feiertage
> Kekse, Plätzchen, Stollen… die große Weihnachtsbäckerei
> Pralinen, Konfekt und Petits fours: Luxus, der auf der Zunge zergeht
> Das Einmaleins des Brotbackens von Baguette bis Bauernbrot
und Partygebäck
> Traditionelle Mehlspeisen, luftige Croissants, köstliche Desserts
> Sündigen ohne Reue: Rezepte für Ernährungsbewusste (vollwertig)
> Tee, Kaffee, Fruchtdrinks, Sirupe, Liköre und Schnäpse
> Anschauliche Schritt-für-Schritt-Fotos und Farbgrafiken, brillante Bilder
> Jede Zubereitung einfach erklärt: für Anfänger und passionierte Kuchenbäcker

Produktdetails

Verkaufsrang 45428
Einband gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum 18.12.2018
Verlag Athesia-Tappeiner Verlag
Seitenzahl 636
Maße 23,8/19,7/4,5 cm
Gewicht 1850 g
Auflage 5. Auflage - Verbessert
Reihe So genießt Südtirol. Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.)
Sprache Deutsch
ISBN 978-88-8266-341-4

Kundenbewertungen

Durchschnitt
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Übersicht
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Lecker
von einer Kundin/einem Kunden aus Seuzach am 26.01.2020

Gut erklärt auch für Anfänger. Zudem hat es auch tolle Bilder.

Sein Geld wert!
von einer Kundin/einem Kunden aus Bad Salzuflen am 02.01.2012

In diesem Sommer war ich für 2 Monate in Südtirol auf einem Bergbauernhof und habe dort die traditionelle Küche kennengelernt. Dieses Buch gibt es dort wirklich überall zu kaufen (sogar in auf Berghütten und Campingläden). Die Gliederung ist wirklich gut und auch die Rezepte sind sehr übersichtlich formatiert. Es gibt viele inte... In diesem Sommer war ich für 2 Monate in Südtirol auf einem Bergbauernhof und habe dort die traditionelle Küche kennengelernt. Dieses Buch gibt es dort wirklich überall zu kaufen (sogar in auf Berghütten und Campingläden). Die Gliederung ist wirklich gut und auch die Rezepte sind sehr übersichtlich formatiert. Es gibt viele interessante Zusatzinformationen. Alles in allem bin ich völlig begeistert und kann das Buch nur weiterempfehlen!!

Zuckersüß!
von Anita Dunst aus Weiz am 15.06.2011

In meiner Lehrzeit als Köchin war meine liebste Arbeit das backen und herstellen von Kuchen und Dessert`s! Dieses Buch ist ein warer Schatz an Köstlichkeiten.


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