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Produktbild: Schnapsbrennen

Schnapsbrennen

Aus der Reihe Praxisbuch

28,00 €

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Beschreibung

Der „Pischl“ jetzt völlig neu gestaltet! Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück! Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei. • Rohstoffe • Gärbehälter und deren Pflege...

Beschreibung

Der „Pischl“ jetzt völlig neu gestaltet!
Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück!
Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei.
• Rohstoffe
• Gärbehälter und deren Pflege
• Einmaischen
• Alkoholische Gärung
• Anwendung der Reinhefe
• Abbrennen der Maische
• Alkoholbestimmung
• Einstellen der Trinkstärke
• Klären und Filtern
• Spezialbrände
• Lagerung
• Verkauf
• Neueste gesetzliche Bestimmungen
• Kornbrand

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum

01.09.2008
Abbildungen

Mit 50 Farbfotos, 23 schwarz-weiß Grafiken
Verlag Stocker, L

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum

01.09.2008
Abbildungen

Mit 50 Farbfotos, 23 schwarz-weiß Grafiken
Verlag Stocker, L
Seitenzahl

178
Maße (L/B/H)

22,6/17,1/1,5 cm
Gewicht

463 g
Farbe

Beige / Kaffee
Auflage

3
Sprache

Deutsch
ISBN

978-3-7020-1198-7
Herstelleradresse

Stocker
Hofgasse 5
8011 Graz
AT
stocker-verlag@stocker-verlag.com

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  • Produktbild: Schnapsbrennen
  • Aus dem Inhalt:
    - Rohstoffe
    - Gärbehälter und deren Pflege
    - Einmaischen
    - Alkoholische Gärung
    - Anwendung der Reinhefe
    - Abbrennen der Maische
    - Alkoholbestimmung
    - Einstellen der Trinkstärke
    - Klären und Filtern
    - Spezialbrände
    - Lagerung
    - Verkauf
    - Neueste gesetztliche Bestimmungen (EU-konform)