Original Hessisch – The Best of Hessian Food

Inhaltsverzeichnis


REZEPTE / RECIPES


Frankfurter Linsensuppe mit Würstchen
Frankfurt Style Lentil soup with Sausages

Grüne Bohnensuppe mit Milch
Green Bean Soup with Milk

Rheingauer Sauerampfersuppe
Rheingauer Sorrel soup

Zwiebelsalat
Onion Salad

Spargel-Eier-Salat
Asparagus & Egg Salad

Schbannschlauch / Griewerchsgmies
Spanish Leeks

Warmer Lattch
Warm Lettuce Salad

Krautshäubchen
Stuffed cabbage

Solberfleisch
Boiled Pickled Beef

„Wersching“ mit Meerrettichsoße und Kochfleisch
Savoy Cabbage with Horseradish and Boiled Beef

„Storzeniere“ mit Hackfleischklößchen und Salzkartoffeln
Salsify with meatballs and boiled potatoes

Wetzstahkließ mit Specksoße
Dumplings with Bacon Sauce

Salzekuchen
Salty Cake

Woihinkelche
Hessian Coq au Vin

Weckewerk
Pork Sausagemeat

Taunusforelle Müllerin-Art mit Petersilienkartoffeln und Kopfsalat
Taunus trout à la Meunière with Parsley Potatoes and Lettuce

Zanderfilet nach Frankfurter-Art
Pike-perch, Frankfurt Style

Grie Sooß
Green Sauce

Rippche mit Kraut
Pork Loin with Cabbage

Handkäs
Handcheese

Kochkäs oder Brennkäs mit „Musik“
Cooked Cheese with “Music“

Frankfurter Bethmännchen
Frankfurter Bethmännchen

Ribbelkuche
Crumble Cake

Frankfurter Kranz
Frankfurter Kranz

Petzkuche
Pinch Cake

Schmandcreme mit Himbeeren
Heavy Sour Cream with Raspberries

Hoing
Taunus Style Plum Puree

Apfelwein
Instructions for making cider

Aufgesetzter Dauborner Schlehenlikör
Sloe Liqueur

Bouillon
Meat stock

Gemüsebrühe
Vegetable stock

Hessische Impressionen

Original Hessisch – The Best of Hessian Food

deutsch - englisch

Buch (Gebundene Ausgabe)

15,00 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

10.10.2022

Verlag

Hädecke Verlag

Seitenzahl

87

Maße (L/B/H)

22,1/16,1/1,5 cm

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

10.10.2022

Verlag

Hädecke Verlag

Seitenzahl

87

Maße (L/B/H)

22,1/16,1/1,5 cm

Gewicht

372 g

Auflage

4. Auflage

Übersetzt von

Lyra Vega

Sprache

Deutsch, Englisch

ISBN

978-3-7750-0583-8

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