Das Molekül-Menü

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Molekulares Wissen für kreative Köche

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Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.10.2010

Verlag

Hirzel, S., Verlag

Seitenzahl

297

Maße (L/B/H)

24,6/17,7/2,4 cm

Beschreibung

Rezension

"Wer dieses Buch liest, wird in Zukunft wohl mit ganz anderen Augen kochen und - ist der Versuch geglückt - auch essen." NZZ

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.10.2010

Verlag

Hirzel, S., Verlag

Seitenzahl

297

Maße (L/B/H)

24,6/17,7/2,4 cm

Gewicht

752 g

Auflage

1

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-7776-2108-1

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