Der Geschmacksthesaurus Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche

Als ich mir die Beschreibung von "Der Geschmacksthesaurus" durchlas, nahm ich an, es gehe um eine wissenschaftliche gefärbte Analyse des Geschmackssinns, um zu erklären, warum manche Geschmackskomponenten miteinander harmonieren und andere nicht. Darum geht es in diesem Buch nicht - stattdessen ist es eher eine Sammlung von Anekdoten, inspiriert von den Zutatenkonstellationen, die besprochen werden. Das macht das Buch allerdings nicht weniger spannend - und gerade durch den sehr internationalen Blick offenbart sich eigentlich: Erlaubt ist, was schmeckt. Und keine Konstellation ist so abstrus, dass sich niemand findet, der sie mag. Von daher: Guten Appetit!

Ein Buch, das ich immer wieder zur Hand nehme, um eine kurze Anekdote über eine Frucht oder eine Hommage an zwei Aromen zu lesen. Dinge, über die man sich wahrscheinlich so keine Gedanken macht, aber darüber nachdenkt, wenn man drüber gelesen hat. Ein tolles Geschenk!