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Produktbild: Einführung in die industrielle Mikrobiologie
Band 84

Einführung in die industrielle Mikrobiologie

Aus der Reihe Heidelberger Taschenbücher

54,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1971

Abbildungen

XII, 244 S. 7 Abb.

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

244

Maße (L/B/H)

20,3/13,3/1,5 cm

Gewicht

296 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-540-05157-2

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1971

Abbildungen

XII, 244 S. 7 Abb.

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

244

Maße (L/B/H)

20,3/13,3/1,5 cm

Gewicht

296 g

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-540-05157-2

Herstelleradresse

Springer-Verlag KG
Sachsenplatz 4-6
1201 Wien
AT

Email: ProductSafety@springernature.com

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  • I. Mikroorganismen mit industrieller Bedeutung.- 1. Mikroorganismenarten.- 2. Entwicklungsbedingungen für Mikroorganismen.- 3. Entwicklungskinetik der Mikroorganismen.- 4. Grundlagen des mikrobiellen Stoffwechsels.- 5. Anreicherung, Umzüchtung und Haltung industrieller Stämme.- II. Grundlagen der Fermentationen.- 1. Ablauf industrieller Fermentationen.- 2. Fermentationsverfahren.- 3. Sterilisation.- 4. Belüftung und Bewegung von Fermentationslösungen.- 5. Schaumzerstörung.- III. Mit Mikroorganismen hergestellte Produkte.- 1. Gärungsprodukte.- 2. Produkte aus dem primären Stoffwechsel (organische Säuren, Aminosäuren).- 3. Einstufenreaktionen mit Mikroorganismen (Transformationen).- 4. Polysaccharide und Oligosaccharide.- 5. Weitere wichtige Antibiotica.- 6. Vitamine.- 7. Weitere Stoffwechselprodukte aus Pilzen.- 8. Produkte des Nucleinsäure- und Proteinstoffwechsels.- 9. Massenzucht von Mikroorganismenzellen.- 10. Oxidation von Kohlenwasserstoffen.- 11. Mikroorganismen und Nahrungsmittelherstellung.- IV. Weitere mikrobiologische Prozesse mit Aussicht auf technische Bedeutung.- 1. Raumfahrtmikrobiologie.- 2. Direkte Erzeugung elektrischer Energie mit Hilfe von Mikroorganismen.- 3. Verbreitung von Mikroorganismen in Aerosolen.- 4. Weitere technisch interessante mikrobiologische Verfahren.- V. Mikrobiologische Abwasserbeseitigung.- Literatur.- Sachverzeichni.