100 Südtiroler Krapfen

100 Südtiroler Krapfen

Bäuerinnen verraten ihre Rezepte

Buch (Taschenbuch)

26,84 € inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung

Roggina, Mingilan, Ziggilan, Maislan, Schöttina und Grantn Puntscha. Diese eigentümlich klingenden Namen bezeichnen eine besondere Südtiroler Spezialität: Krapfen. Ob beim Frühlingserwachen, beim Almabtrieb oder beim Weihnachtssingen, immer spielten und spielen die süßen Verführungen auch heute noch eine besondere Rolle. So vielfältig wie die Anlässe und kulturellen Eigenheiten der Täler sind auch die Rezepte der süßen, aber auch herzhaften Speisen: Marmeladen, Kastanien und Mohn, bilden ebenso wie Anis, Topfen, Kraut, gelbe Rüben und Spinat die Grundlagen für die Füllungen. Schier grenzenlos ist die Zahl der Formen, in denen sie auf den Tisch kommen.

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.03.2013

Herausgeber

Südtiroler Bäuerinnenorganisation

Verlag

Edition Raetia

Seitenzahl

112

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.03.2013

Herausgeber

Südtiroler Bäuerinnenorganisation

Verlag

Edition Raetia

Seitenzahl

112

Maße (L/B/H)

24,5/19,7/2 cm

Gewicht

311 g

Sprache

Deutsch

EAN

9788872834411

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