Produktbild: Der Tee
Band 2790

Der Tee Anbau, Sorten, Geschichte

Aus der Reihe C.H.BECK Wissen

8,95 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

13.09.2013

Abbildungen

mit 12 Abbildungen und 1 Karte

Verlag

C.H. Beck

Seitenzahl

128

Maße (L/B/H)

18/11,8/1,2 cm

Gewicht

120 g

Farbe

Khaki / Weiß

Auflage

1

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-406-65417-6

Beschreibung

Rezension

Sein Buch ist ein Standardwerk nicht nur für Teefreunde. Unterhaltsam und detailreich

Hörzu Wissen, Nele-Marie Brügdam

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

13.09.2013

Abbildungen

mit 12 Abbildungen und 1 Karte

Verlag

C.H. Beck

Seitenzahl

128

Maße (L/B/H)

18/11,8/1,2 cm

Gewicht

120 g

Farbe

Khaki / Weiß

Auflage

1

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-406-65417-6

Herstelleradresse

C.H. Beck
Wilhelmstrasse 9
80801 München
DE

Email: produktsicherheit@beck.de

Ein neues Kapitel für Ihre Bücher

Ein neues Kapitel für Ihre Bücher

Schenken Sie Ihren alten Schätzen ein zweites Leben: Einfach Barcode scannen, Versandetikett ausdrucken, Bücher verschicken und Thalia Geschenkkarte erhalten.

Jetzt verkaufen
Jetzt verkaufen

Kundinnen und Kunden meinen

0 Bewertungen

Informationen zu Bewertungen

Zur Abgabe einer Bewertung ist eine Anmeldung im Konto notwendig. Die Authentizität der Bewertungen wird von uns nicht überprüft. Wir behalten uns vor, Bewertungstexte, die unseren Richtlinien widersprechen, entsprechend zu kürzen oder zu löschen.

Die Bewertungen sind nach Format, Anzahl Sterne und Datum sortiert.

Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel

Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung

Kundinnen und Kunden meinen

0 Bewertungen filtern

Die Leseprobe wird geladen.
  • Produktbild: Der Tee
  • Vorwort

    I. Kamelienzauber: Die Teepflanze und ihre Verbreitung

    1. Camellia sinensis

    2. Biologischer Anbau

    3. Der Teegürtel

    II. Vom Blatt zum Getränk: Die Erzeugung des Tees

    1. Zwei Blätter und eine Knospe: Die Tee-Ernte

    2. Weiß, grün, schwarz – und tausend Schattierungen: Die Verarbeitung des Tees

    Weißer Tee • Grüner Tee • Schwarzer Tee • Oolong-Tee • Gelber Tee • Pu Erh

    3. Der lange Weg zur Tasse: Logistik für den Tee

    III. Unerschöpfliche Vielfalt: Anbaugebiete und Teesorten

    1. China

    Grüntees • Weiße Tees • Oolong-Tees • Schwarztees • Aromatisierte Tees • Geformte Tees • Teeblumen

    2. Japan

    3. Indien

    Assam • Darjeeling • Sikkim, Terai, Dooars • Nilgiri

    4. Sri Lanka

    5. Indonesien

    6. Afrika

    IV. Über Länder und Meere: Zur Geschichte des Teehandels

    1. Der Seeweg

    2. Der Landweg

    V. Blätter und Beutel: Der internationale Teemarkt heute

    1. Weltweite Tendenzen

    2. Teehandel in Deutschland

    3. Teetrinker in der Nationenwertung

    4. Qualitätskontrollen

    VI. Klostermedizin – Luxuselixier – Alltagsdroge: Tee und Gesundheit

    1. Die Inhaltsstoffe des Tees

    2. Koffein

    3. Mineralstoffe

    4. Sekundäre Pflanzenstoffe

    VII. Palast und Tempel, Teehaus und Wohnung: Teekulturen der Welt

    1. China

    2. Japan

    3. Korea

    4. Russland

    5. Türkei

    6. Indien

    7. Marokko

    8. Großbritannien

    9. Ostfriesland – und das übrige Deutschland

    VIII. Praktische Tipps für die Zubereitung

    1. Tee

    2. Wasser

    3. Temperatur

    4. Teemenge und Ziehzeit

    5. Geschirr, Zutaten, Zubehör

    Empfehlungen zum Weiterlesen

    Bildnachweis