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  • Produktbild: Oxford Handbook of the Economics of Food Consumption and Policy
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Oxford Handbook of the Economics of Food Consumption and Policy

Aus der Reihe Oxford Handbooks

96,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

15.08.2013

Herausgeber

Lusk Jayson L. + weitere

Verlag

Oxford University Press

Seitenzahl

922

Maße (L/B/H)

24,4/17/4,9 cm

Gewicht

1556 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-19-968132-7

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

15.08.2013

Herausgeber

Verlag

Oxford University Press

Seitenzahl

922

Maße (L/B/H)

24,4/17/4,9 cm

Gewicht

1556 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-19-968132-7

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • Produktbild: Oxford Handbook of the Economics of Food Consumption and Policy
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    • Introduction
    • Part I: Theory and Methods
    • 1: Nicholas E. Piggott and Thomas L. Marsh: Constrained Utility Maximization and Demand System Estimation
    • 2: Wallace E. Huffman: Household Production Theory and Models
    • 3: John A. Fox: Risk Preferences and Food Consumption
    • 4: David R. Just: Behavioral Economics and the Food Consumer
    • 5: W.L. Adamowicz and Joffre D. Swait: Discrete Choice Theory and Modeling
    • 6: Marco Costanigro and Jill J. McCluskey: Hedonic Analysis and Product Characteristic Models
    • 7: Fredrik Carlsson: Non-Market Valuation: Stated Preference Methods
    • 8: Frode Alfnes and Kyrre Rickertsen: Non-Market Valuation: Experimental Methods
    • 9: Konstantinos Giannakas: Consumer Demand in Vertically Differentiated Markets
    • 10: Pierre R. Mérel and Richard J. Sexton: Models of Horizontal Product Differentiation in Food Markets
    • 11: Michael K. Wohlgenant: Consumer Demand and Welfare in Equilibrium Displacement Models
    • Part II: Food Policy
    • 12: Park Wilde: Food Security Policy in Developed Countries
    • 13: Awudu Abdulai and Christian Kuhlgatz: Food Security Policy in Developing Countries
    • 14: William A. Masters: Economic Development, Government Policies and Food Consumption
    • 15: Ian Sheldon: Food Standards and International Trade
    • 16: Johan F.M. Swinnen and Thijs Vandemoortele: The Political Economy of Food Standards
    • 17: Olof Johansson-Stenman: Health Investments under Risk and Ambiguity
    • 18: Julie A. Caswell and Sven M. Anders: Private vs. Third Party vs. Government Labeling
    • 19: Stéphan Marette and Jutta Roosen: Bans and Labels with Controversial Food Technologies
    • 20: Andreas C. Drichoutis, Rodolfo M. Nayga, Jr. and Panagiotis Lazaridis: Nutritional Labeling
    • 21: Sandra A. Hoffmann: Food Safety Policy
    • 22: Sean B. Cash: Policy Evaluation and Cost Benefit Analysis
    • Part III: Topics and Applications
    • 23: Jacinto F. Fabiosa: Globalization and Trends in Global Food Consumption
    • 24: Joachim von Braun: Increasing Food Prices and the Consumer
    • 25: Helen H. Jensen: Changing Nutritional Content of Food
    • 26: Hayden Stewart: Food Away from Home
    • 27: Christoph R. Weiss: Changes in Food Variety
    • 28: Harry M. Kaiser: Effects of Generic Advertising on Food Demand
    • 29: Fabrice Etilé: Food Consumption and Health
    • 30: Luis Miguel Albisu, Azucena Gracia, and Ana Isabel Sanjuán: Demographics and Food Consumption: Empirical Evidence
    • 31: Sven-Olov Daunfeldt, Jonas Nordström, and Linda Thunström: Habit Formation in Food Consumption
    • 32: Ted C. Schroeder and Glynn T. Tonsor: Demand for Meat Quality Attributes
    • 33: Roland Herrmann and Ramona Teuber: Geographically Differentiated Products
    • 34: Mario F. Teisl: Environmental Concerns in Food Consumption
    • 35: Mariah L. Loureiro: Ethical Considerations and Food Demand