Wer hat das Rind zur Sau gemacht? Wie Lebensmittelskandale erfunden und benutzt werden

Herr Pollmer hat wieder zugeschlagen! Also habe ich mir gedacht, dann liest du mal, dass besagte Lebensmittelskandale nur erfunden sind und alles ist gar nicht so schlimm mit unseren Äckern, Lebensmitteln, dem Gammelfleisch und diversen Medikamenten und Seuchen. Vergessen Sie es! Was ich dann lesen mußte läßt mich zu dem Schluß kommen, dass man letztendlich gar nichts und niemandem mehr glauben kann, es ist nämlich alles noch viel viel schlimmer. Udo Pollmer und die Mitautoren habe sich verschiedene Skandale (Dioxin im Ei, Acrylamid in Pommes, Vogelgrippe,...)der letzten Jahre vorgenommen und sehr detailiert die Entstehung, den Verlauf und die Ergebnisse und Fehler in der Bewertung der Probleme dokumentiert. Es ist zu 80% gut verständlich, wenn es an die Chemie geht muß ich mit dem Verständnis allerdings passen. Besonders interessant fand ich den Beitrag zum Thema Vogelgrippe und deren Ausbruch und Verbreitung. Da kann man wirklich mal sehen, was wir für einen Unsinn über diverse Massenmedien zum Thema vorgesetzt bekommen. Da wird alles fein säuberlich verpackt, dass es ja nicht mit den Interessen verschiedener Großkonzerne kollidiert. Ein interessantes Buch, dass einen allerdings wirklich das Fürchten lehrt. Nun hatte ich beim Lesen allerding immer das Gefühl, dass Herr Pollmer auf Krawall aus ist. Er versteigt sich z.B. ordentlich gegen Bio und gegen Foodwatch und Thilo Bode. Das bemängele ich an dem Buch. Herr Pollmer hat Recht mit seinem Buch und es kann gar nicht genug solcher Bücher geben. Es gibt zu viele Baustellen, wo aufgeklärt und aufgeräumt werden muß, auch bei Bio. Allerdings finde ich es nicht ratsam, dass die "Aufklärer" gegeneinander wettern und Herr Pollmer geht schon ziemlich zur Sache und zieht die Arbeit anderer ins Lächerliche, wo gar nichts lächerlich ist. Dazu ist die ganze Materie zu ernst und das verklickert uns Udo Pollmer mit diesem Buch ja nun wirklich. Vielleicht meint er es ja auch alles gar nicht so, aber jeder Zweifler fühlt sich dadurch bestätigt und sagt sich, was soll ich mich um Bio und die Tiere kümmern, ist doch eh alles das Gleiche. Und das ist es eben dann doch nicht, wie auch Herr Pollmer in diversen Fernsehauftritten bestätigt hat.

Das Autorenteam recherchiert seit Jahren zum Thema Ernährung. In diesem Buch wird schnell klar, dass unsere Nahrung nicht schwarz oder weiß ist, sondern bunt. Nicht hinter jeder Meldung in den Medien steckt ein echter Skandal. Hier wird auch nach der Mode gegangen. Was passt, wird aufgebauscht, was nicht passt, wird weiterhin vertuscht. Meist hat das auch mit Geld zu tun. So ist es auch mit der „gesunden Ernährung“. Im Buch erfährt man an vielen Beispielen, dass wissenschaftliche Studien fast nie die Grundlage für Ernährungs-Empfehlungen sind. Der Zeitgeist spielt auch hier wieder die Hauptrolle. Minimale Spuren an Dioxin verängstigen Mütter und Väter enorm. Andererseits lassen sie zu oder fördern sogar, dass ihre Kinder Kartoffeln mit Schalen essen. Diese enthalten hochgiftige Abwehrstoffe der Pflanzen. Auch im vollen Korn befinden sich viele Pflanzengifte. Davor warnen die Medien aber – bisher – noch nicht. Über Schimmelgifte, die eine reale Gefahr darstellen, erfährt man einiges in diesem Buch, aber fast nichts in der Öffentlichkeit. Beim Thema Gentechnik, weiß heute jeder in Deutschland, dass er sie nicht will. Stattdessen favorisieren auch die Bioverbände die Mutationszüchtung. Wer wissen möchte, was diese mit Kernkraftwerken zu tun hat, der sollte das Buch lesen. Wer nicht alles glaubt, findet seitenweise Quellenangaben zum Selbststudium. Tolles Buch, kann ich nur jedem weiter empfehlen.