Italien vegetarisch - Leseprobe

Mit einfachsten Zutaten Gäste verwöhnen ohne Firlefanz aber trotzdem überraschend! Vielleicht etwas aufwändiger, aber, es lohnt sich allemal! Ein tolles Kochbuch, ehrlich, einfach und wunderbar nachkochbar!

Wunderschöne Aufmachung mit Leinenrücken und auch das Innere des Buches ist sehr schön gestaltet. Gängige italienische, vegetarische Rezepte zum einfachen Nachkochen.

Das Buch ist ein richtig dicker Schinken, ach, das darf man ja so gar nicht sagen, schließlich ist es ein vegetarisches Kochbuch. Die Aufteilung des Buches ist nach Jahreszeiten gestaltet. Dann gibt es auch noch die Kategorie „Jederzeit“. Viele großformatige Fotos von Landschaft und Rezepten verschönern dieses Kochwerk. Die neuen Kochbücher spiegeln alle auch irgendwie ein Lebensgefühl wieder, oder einen Zeitgeist mit Kommentaren des Koches. Dieses Buch macht da keine Ausnahme. Ein nettes Gimmick sind die 3 Lesezeichenbänder, die in den italienischen Farben gemacht sind. Nicht nur das finde ich gut, sondern auch, dass es überhaupt 3 sind. So kann man sich Vorspeise Hauptgang und Nachspeise auf einmal markieren. Schön sind auch Erläuterungen zu Dingen, die man so vielleicht noch nicht gehört hat. Was ich immer ganz nett finde sind austauschbare Zutaten. Auch hier macht das Buch mir eine Freude und sagt mir welche Zutaten noch zu dem Gericht passen oder was man ganz einfach austauschen kann. Des Weiteren gibt es auch Getränkevorschläge. Das Buch überzeugte mich aber von Anfang an schon durch die klassischen Gerichte. Allein schon die verschiedenen typisch italienischen Brot Arten finde ich klasse. Die Teigwaren dürfen natürlich auch nicht fehlen und wenn man die auch noch selbst macht dann kann es nur schmecken.

Dieses tolle Kochbuch ist super einfach aufgbaut und gefertig. Es hat einen tollen äußeren Einband, der sehr robust ist, sodass man ihn auch oft in der Küche zum kochen liegen lassen kann, ohne das gleich der Einband einknickt etc. Toll sind auch die drei Lesezeichenbändchen, die einen schnellen Umgang mit dem Buch ermöglichen. Inhaltlich wurde nach Jahreszeiten und Allerlei getrennt, sodass man günstig zu jeder Jahreszeit kochen kann, da man diese Zutaten zu der Zeit günstig zu kaufen bekommt. Es ist super übersichtlich, zu den meisten Gerichten gibt es Bilder. Die Beschreibungen sind ausführlich, sehr verständlich und dennoch nicht zu lang gehalten. Meist wird gleich noch eine Variation angeboten und das passende Getränk mitgenannt. Es hat für seine Sparte des vegatarischen Kochbuchs, dass sich aber speziell auf italienische Gerichte beschränkt verblüffend viele Rezepte zu bieten (meist bekommt man dazu nur ein 50 Seiten Buch). Zusätzlich enthält es viele Hauptgerichte und nicht nur Beilagenrezepte ;-). Alles in allem muss man sagen, dass es ein sehr gelungenes und gutes Kochbuch ist, dass mit vielen einfachen Zutaten, die auch überall erhältlich sind den Alltag erleichtert und bereichert!

Claudio Del Principe und Katharina Seiser haben hier ein sehr interessantes italienisch-vegetarisches Kochbuch vorgestellt, dass ich so auch noch nicht gesehen habe. Was ich sehr schön finde ist die Aufteilung in Jahreszeiten. Es gibt somit 5 Kapitel, also die klassischen Jahreszeiten plus ein Kapitel Jederzeit. Bei vielen Kochbüchern habe ich mich schon darüber geärgert, dass die saisonale Zeit der Zutaten total übergangen wird. Da werden dann Früchte und Gemüse wild kombiniert, ohne auf ihre Saison zu achten, was ich ärgerlich finde. Hier wird sehr auf die Saison der jeweiligen Zutat geachtet, so findet man natürlich kein Kürbisrezept im Frühling, oder ähnliches. Die Aufmachung der Rezepte finde ich sehr gut gelungen. Sie ist übersichtlich mit der Zutatenliste auf der linken Seite, der Zubereitung in der Mitte und jedes Rezept hat seine eigene Seite. Zu jedem Rezept gibt es eine liebevolle Einleitung oder einen Spruch, was ich sehr schön finde. Jedes Rezept hat dann noch Tipps oder Empfehlungen was dazu passen könnte, was sehr hilfreich ist. Alle Rezepte sind wirklich sehr gut erklärt und leicht nach zu kochen. Natürlich habe ich noch nicht alle ausprobiert, aber die Gerichte die ich probiert habe sind mir gleich gelungen, was ich auf die gute Erklärung zurückführe. Sehr schön finde ich auch, dass es tatsächlich Alltagstaugliche Rezepte sind, also keine abgedrehten Gerichte, die sich zwar gut anhören, man aber nie selber kochen würde. Zu jeder Jahreszeit gibt es Vorspeisen, Suppen, Nudelgerichte, Hauptgerichte und Nachspeisen. Sie sind auch sehr abwechslungsreich und machen schon beim Lesen Lust aufs Nachkochen. Zu der Bebilderung ist zu sagen, dass nicht alle Rezepte Bilder haben, aber der überwiegende Teil. Manche Rezepte sind auch zusammen abgelichtet. Die Gerichte sind aber alle sehr schön in Szene gesetzt und sehen alle sehr appetitlich aus. Mich hat es nicht gestört, dass es zu manchen Rezepten keine Bilder gab, aber das ist Geschmackssache. Ich brauche eben nicht noch ein Bild für Caprese, dass kann ich mir denken. Insgesamt ein sehr gelungenes vegetarisches Kochbuch, das Lust macht aufs Nachkochen. Von mir gibt es 5 Sterne.