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Produktbild: Hayas Küche

Hayas Küche Regionale Produkte, orientalische Rezepte - by NENI

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Beschreibung

Haya unterwegs NENI ist für Haya Molcho ihre Heimat, ihr Wien - der Ort, an dem sie nach all den Jahren des Reisens Wurzeln schlagen konnte. Es ist ein multikultureller Sammelpunkt, an dem alles zusammentrifft und ständig Neues entsteht. Dabei setzt sich NENI aus den Initialen der Namen von Hayas vier...

Beschreibung

Haya unterwegs
NENI ist für Haya Molcho ihre Heimat, ihr Wien - der Ort, an dem sie nach all den Jahren des Reisens Wurzeln schlagen konnte. Es ist ein multikultureller Sammelpunkt, an dem alles zusammentrifft und ständig Neues entsteht. Dabei setzt sich NENI aus den Initialen der Namen von Hayas vier Söhnen zusammen - Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan -, die im Buch jeweils Pate für ein Rezeptkapitel (Frühstück, Salate & Suppen, Hauptspeisen, Desserts) stehen. Hier reicht die Auswahl von Klassikern der Orientküche wie Kichererbsensalat oder Safranhuhn über frische Kombinationen wie Persische Krautrouladen bis hin zu süßen Highlights wie Karotten-Ananas-Kuchen oder Pistaziensoufflé. Haya Molcho gibt neben tollen Rezepten Einblicke in ihre tägliche (kulinarische) Inspiration: Sie besucht Lieferanten und Hersteller und verarbeitet deren gute Produkte in Gerichten, die orientalisch inspiriert, aber mit regionalen und saisonalen Produkten "gefeiert" werden. Zusätzlich geben Haya und ihre regionalen Lebensmittelspezialisten viele Tipps zur Auswahl, richtigen Aufbewahrung und Zubereitung der Zutaten. Über 70 neue Rezepte spiegeln die Kreativität und Leidenschaft von Haya Molcho wider - freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise zwischen Orient und Okzident!

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Verkaufsrang

42677
Erscheinungsdatum

08.03.2016
Verlag Penguin Random House
Seitenzahl

192 (Printausgabe)
Dateigröße

47088 KB
Sprache

Deutsch
EAN

9783641174958
Barrierefreiheit
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  • Bewertung

    aus Bietigheim-Bissingen

    5/5

    15.06.2025

    Buch (Gebundene Ausgabe)

    Eine kulinarische Liebeserklärung an Vielfalt und Genuss

    Haya Molchos Küche und ihre Einstellung zum Kochen ist großartig. Sie ist von Lebensfreude und der Vielfalt der Kulturen geprägt. Ich selbst habe schon in ihren Neni Restaurants in Wien und Hamburg gegessen und konnte mich selbst davon überzeugen. Schon beim ersten Durchblättern spürt man, wie viel Herzblut in diesem Buch steckt. Die liebevolle Gestaltung, die warmen Farben und die authentischen Fotos laden dazu ein, sofort in die Welt von NENI einzutauchen. Die NENI Restaurants gibt es mittlerweile an div. Orten, der Ursprung liegt jedoch in Wien. Besonders beeindruckend sind die Einblicke in Hayas Inspirationsquellen. Sie besucht Produzenten, spricht mit Lieferanten, und man merkt, dass jede Zutat und jedes Gericht eine Geschichte hat. Diese Nähe zu den Produkten und Menschen macht das Buch so lebendig und einzigartig. Die zahlreichen Tipps zu Lagerung, Auswahl und Verarbeitung von Lebensmitteln runden das Werk ab und machen es auch für Kochanfänger zugänglich. Die Rezepte sind bodenständig und Schritt für Schritt erklärt. Hayas Küche ist ein außergewöhnliches Kochbuch voller Wärme, Persönlichkeit und Genuss. Absolute Empfehlung für alle, die mit offenen Sinnen kochen und genießen möchten.

    #2516090

  • Bewertung

    5/5

    06.10.2021

    Buch (Gebundene Ausgabe)

    Ein wunderbar farbiges Kochbuch, in dem uns Haya Molcho viel über sich und ihre Familie erzählt. Die überwiegend vegetarischen Gerichte sind einfach nachzukochen, entführen uns in den Orient und nutzen unsere heimischen Produkte gleichermaßen. Ein Genuss für alle Sinne!

    #1582590

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Unsere Meinungen

  • Zum Bewerterprofil von Katrin Michaelis

    Katrin Michaelis

    Thalia Zwickau

    Buchhändler*in

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    5/5

    15.04.2021

    Buch (Gebundene Ausgabe)

    Haya Molcho ist eine meiner absoluten...

    Haya Molcho ist eine meiner absoluten Lieblingsköchinnen. Somit ist dieses Kochbuch ein absolutes Muss für mich gewesen. Mit ihren Rezepten reist man kulinarisch in die Welt des Orients und erlebt eine Geschmackswelt die einen nicht mehr loslässt.
  • Zum Bewerterprofil von Monica Bödecker-Mertin

    Monica Bödecker-Mertin

    Thalia Hamburg – AEZ

    Buchhändler*in

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    4/5

    21.08.2020

    Buch (Gebundene Ausgabe)

    Haya Molchos fröhliches und farbenfrohes...

    Haya Molchos fröhliches und farbenfrohes Kochbuch lädt mit seinen aromatischen Gerichten zum sofortigen Nachkochen ein. Was ich gar mag, ist der seltsame Pappeinband, der sehr empfindlich ist und häufigen Gebrauch leider gar nicht gut übersteht.

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