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Inhaltsverzeichnis


Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte


  1. Sabich, Sarma und mehr, Seite 16

  2. Barak Yehezkeli - Burek - "Der neugierige Koch", Seite 24

  3. Kobi Rubin - Taxifahrer und Foodblogger - "Der Navigator", Seite 40

  4. Shira Petel und Shiri Assa - Shaffa - "Die 'Nicht-Geschäftsfrauen'", Seite 54

  5. Ariel Rosenthal - Hakosem - "Der Zauberer", Seite 68

  6. Heela Harel - Künstlerin und Wiederverwerterin - "Die urbane Pflanzensammlerin", Seite 76


Nenis Grundbaukasten


  1. Was wir immer zu Hause haben, Seite 86

  2. Zack Bar - Restaurant Port Said/Teder Group - "Die Trendsetter", Seite 96

  3. Ronit Vered - Haaretz - "Die Journalistin", Seite 102

  4. Asaf Doktor - Dok - "Der Purist", Seite 110


Fisch


  1. Aus dem Mittelmeer auf den Tisch, Seite 116

  2. Yael und Keren Stellegofen - Habanot Ohevot Ochel - "Die Künstlerinnen", Seite 126

  3. Saado Zeinab und Gili Sassower - "Der Fischer und der Schriftsteller", Seite 140

  4. Maoz Alonim und Itai Hargil - HaBasta - "Die Epikureer", Seite 152

  5. Ruti Broudo - R2M - "Die Ästhetin", Seite 162


Fleisch


  1. Von Shawarma bis Curry, Seite 176

  2. Yaron Kestenbaum und Jonathan Borowitz - M25 - "Die ethischen Fleischesser", Seite 186

  3. Arie Habshush - Arie Habshush Spices Herbs Ltd - "Der Gewürzhändler", Seite 204

  4. Elram Shrefler - Azura Tel Aviv - "Der Traditionsbewusste", Seite 214

  5. Mati Landstein - Mati Matalon 41 - "Der Überlebenskünstler", Seite 222


Süßes


  1. Früchte, Eis und zuckriges Gebäck, Seite 228

  2. Aner Zalel - Dallal Bakery - "Der Philosoph", Seite 238

  3. Benny Briga - Café Levinsky 41 - "Der Alchemist", Seite 256

  4. Naama Szterenlicht, Aviram Katz, Jessy Bodec - "Die Sommeliers", Seite 266


Tel Aviv by Neni

Food. People. Stories

Buch (Gebundene Ausgabe)

35,00 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Tel Aviv by Neni

Ebenfalls verfügbar als:

Gebundenes Buch

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ab 35,00 €
eBook

eBook

ab 28,99 €

Beschreibung

Details

Verkaufsrang

11577

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

03.09.2018

Verlag

Brandstätter Verlag

Seitenzahl

280

Beschreibung

Rezension

"Haya Molcho hat die Levante-Küche in Europa populär gemacht: als Botschafterin des friedlichen Hummus-Essens, das Israel und Palästina zusammen an einen Tisch bringt."
Ruben Donsbach, Die Zeit

Das Kochbuch zeigt Gesichter, erzählt Geschichten und verführt Gaumen auf einer kulinarischen Reise durch Tel Aviv, der Heimatstadt von Haya Molcho. Sie und ihre vier Söhne zeichnen mit ihren Begegnungen, ob auf Tellern oder in Persona, ein authentisches Bild von Tel Aviv. Der Puls der Stadt kommt einem selten so nahe wie in diesem Buch.
Sophia Pschiuk, essen&trinken

"Die bunte Welt von Tel Aviv beschränkt sich nicht auf die Küche, das zeigen die Portraits in diesem Buch. Doch in den Rezepten drückt sich Vielfalt und Lebenslust der Stadt am besten aus."
Roland Graf, schau magazin

Details

Verkaufsrang

11577

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

03.09.2018

Verlag

Brandstätter Verlag

Seitenzahl

280

Maße (L/B/H)

27,7/21,3/3,2 cm

Gewicht

1426 g

Auflage

7. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-7106-0091-3

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Ch.v.Kraus

Bewertung aus Heßdorf am 01.05.2020

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Mein Sohn ist leidenschaftlicher Habbykoch, war schon mal auf Mallorca in Hayas Restaurant; hat davon geschwärmt. Das war der Anlass ihm diese Buch zu schenken und es kam super gut an.

Ch.v.Kraus

Bewertung aus Heßdorf am 01.05.2020
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Mein Sohn ist leidenschaftlicher Habbykoch, war schon mal auf Mallorca in Hayas Restaurant; hat davon geschwärmt. Das war der Anlass ihm diese Buch zu schenken und es kam super gut an.

Tel Aviv by Neni

Bewertung aus Graz am 21.03.2020

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Großartiges Buch...ich liebe das Land Israel und ihre Küche, das Buch gibt mir das Gefühl wieder dort zu sein. Wenn man dieses Buch durchstöbert kann man den Duft von Israel förmlich riechen.

Tel Aviv by Neni

Bewertung aus Graz am 21.03.2020
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Großartiges Buch...ich liebe das Land Israel und ihre Küche, das Buch gibt mir das Gefühl wieder dort zu sein. Wenn man dieses Buch durchstöbert kann man den Duft von Israel förmlich riechen.

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Monica Bödecker-Mertin

Thalia Hamburg - AEZ

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Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ein Kochbuch wie ein Kurzurlaub: Eine kulinarische Reise mit wunderschönen Fotos - aber relativ wenigen Rezepten. Von diesen Wenigen werde ich wahrscheinlich niemals ein Einziges kochen - das Buch ist auch so einfach ein Genuss.
5/5

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Ein Kochbuch wie ein Kurzurlaub: Eine kulinarische Reise mit wunderschönen Fotos - aber relativ wenigen Rezepten. Von diesen Wenigen werde ich wahrscheinlich niemals ein Einziges kochen - das Buch ist auch so einfach ein Genuss.

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Thalia Göttingen - Kauf Park

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Ein lebendiges Portrait einer weltoffenen Stadt,gepaart mit leckeren Rezepten der Israelischen Küche. Authentischer und sympathischer geht es für mich kaum und beweist nunmalmehr, dass die Iraelische Küche nicht nur aus Kichererbsengerichten besteht.
5/5

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Ein lebendiges Portrait einer weltoffenen Stadt,gepaart mit leckeren Rezepten der Israelischen Küche. Authentischer und sympathischer geht es für mich kaum und beweist nunmalmehr, dass die Iraelische Küche nicht nur aus Kichererbsengerichten besteht.

Saskia Cordsen
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    5. Ariel Rosenthal - Hakosem - "Der Zauberer", Seite 68

    6. Heela Harel - Künstlerin und Wiederverwerterin - "Die urbane Pflanzensammlerin", Seite 76


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    2. Yael und Keren Stellegofen - Habanot Ohevot Ochel - "Die Künstlerinnen", Seite 126

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    Fleisch


    1. Von Shawarma bis Curry, Seite 176

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    3. Arie Habshush - Arie Habshush Spices Herbs Ltd - "Der Gewürzhändler", Seite 204

    4. Elram Shrefler - Azura Tel Aviv - "Der Traditionsbewusste", Seite 214

    5. Mati Landstein - Mati Matalon 41 - "Der Überlebenskünstler", Seite 222


    Süßes


    1. Früchte, Eis und zuckriges Gebäck, Seite 228

    2. Aner Zalel - Dallal Bakery - "Der Philosoph", Seite 238

    3. Benny Briga - Café Levinsky 41 - "Der Alchemist", Seite 256

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