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  • Produktbild: Separation, Extraction and Concentration Processes in the Fo
  • Produktbild: Separation, Extraction and Concentration Processes in the Fo

Separation, Extraction and Concentration Processes in the Fo

Aus der Reihe Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

284,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

11.11.2010

Herausgeber

Syed S. H. Rizvi

Verlag

Elsevier Science & Technology

Seitenzahl

696

Maße (L/B/H)

23,4/15,6/3,5 cm

Gewicht

960 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-08-101484-4

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

11.11.2010

Herausgeber

Syed S. H. Rizvi

Verlag

Elsevier Science & Technology

Seitenzahl

696

Maße (L/B/H)

23,4/15,6/3,5 cm

Gewicht

960 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-08-101484-4

EU-Ansprechpartner

Elsevier B.V.
Radarweg 29
1043 NX Amsterdam
NL
productsafety@elsevier.com

Herstelleradresse

Elsevier Science & Technology
London Wall 125
EC2Y 5AS London
GB
tradeorders@elsevier.com

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  • Produktbild: Separation, Extraction and Concentration Processes in the Fo
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  • Part 1 Developments in food and nutraceutical separation, extraction and concentration techniques: Supercritical fluid extraction; Pressurized fluid extraction; Physically assisted extractions; Advances in process chromatography; Novel adsorbents and approaches for nutraceutical separation; Effective application of membrane technologies; Electrodialytic phenomena and associated electromembrane technologies; Pervaporation for the recovery of aroma compounds; Membrane-based concentration in the food and beverage industries; Separation of value-added bioproducts by colloidal gas aphrons (CGA) flotation; Membrane bioreactors and the production of food ingredients. Part 2 Separation technologies in the processing of particular foods and nutraceuticals: Dairy and egg processing; Fruit juices; Oilseed processing; Brewing; Purification of dairy nutraceuticals; Concentration and purification of omega-3 fatty acids; Extraction of natural antioxidants from plants; Egg proteins and peptides for nutraceutical applications; Supercritical-fluid extraction of lycopene from tomatoes.