Nourishing Communities From Fractured Food Systems to Transformative Pathways
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- Taschenbuch
- eBook
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Sprache:Englisch
81,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
23.06.2017
Abbildungen
XXIII, 206 p. 11 illus., 7 illus. in color.
Herausgeber
Irena Knezevic + weitereVerlag
SpringerSeitenzahl
206
Maße (L/B/H)
24,1/16/1,9 cm
Gewicht
466 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-319-56999-4
The volume is unique in its focus on approaches and methodologies that both support and recognize the value of community-based practices. Throughout the book the editors identify success stories, challenges and opportunities that link practitioner experience to critical debates in food studies, practice and policy. By making current practices visible to scholars, the volume speaks to people engaged in the co-creation of knowledge, and documents a crucial point in the evolution of a rapidly expanding and dynamic sustainable food systems movement.
Entrenched food insecurity, climate change induced crop failures, rural-urban migration, escalating rates of malnutrition related diseases, and aging farm populations are increasingly common obstacles for communities around the world. Merging private, public and civil society spheres, the book gives voice to actors from across the sustainable food system movement including small businesses, not-for-profits, eaters, farmers and government. Insights into the potential for market restructuring, knowledge sharing, planning and bridging civic-political divides come from across Canada, the United States and Mexico, making this a key resource for policy-makers, students, citizens, and practitioners.
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