Breifrei! Das Veggie-Kochbuch 80 Rezepte, lecker & gesund, 100% pflanzlich

Meine Tochter ist sehr mäkelig bei der Umstellung von Flasche auf Brei. Die meisten Rezepte sagen ihr einfach nicht zu und ich war daher auf der Suche nach was Neuem. Das Schöne an 'Breifrei! Das Veggie-Kochbuch' ist, dass es seeeehr vielfältig ist. Besonders gut gefiel mir allerdings das lange Vorwort beziehungsweise allgemein der Teil vor den eigentlichen Rezepten. Es wird nochmal explizit darauf eingegangen, wann ein Kind bereit für die Breikost ist - schließlich ist jedes Kind anders und beim ersten Mal Mama sein kann man die Signale noch nicht so deutlich erkennen. Auch, dass es einen Monatskalender gibt, wann welches Gemüse / Obst zu bekommen ist, war sehr hilfreich. Ein paar Gerichte habe ich schon gekocht, weshalb die Rezension auch etwas später kommt als sonst, und das Meiste hat meiner Tochter geschmeckt. Meistens muss ich trotzdem noch herum experimentieren, doch mit ihren 5 Monaten entwickeln sich ihre Geschmacksnerven erst und das Buch bietet eine Vielfalt an Rezepten, sodass definitiv was passendes dabei ist!

Auch wenn wir zu Hause nicht vegan leben,versuchen wir doch stark pflanzenbasiert zu essen, da kommt uns dieses Babygeeignete Kochbuch gerade recht!

Zu Beginn gibt es eine umfassende Einführung zur pflanzlichen Ernährung von Babys und zum Thema Breifrei. Dann geht es los mit den übersichtlich eingeteilten Rezepten. Etwas speziellere Zutaten sind dafür nötig, das ist ein kleiner Minuspunkt. Ansonsten ein empfehlenswerter Titel

Ich habe das Kochbuch vor einem knappen Jahr gekauft, weil ich das Konzept, wie Frau Stern es beschreibt, gut finde und zu uns passt. Die Rezeptideen sind nett, doch beim Kochen ist es mir schon mehrmals passiert, dass die Mengenangaben nicht zum beschrieben/bebilderten Ergebnis führen. So, als ob die Rezepte nicht alle Probe-gekocht/-gebacken und überarbeitet wurden. Die Backrezepte mit Zucker sind selbst für mich als Erwachsene viel (!) zu süß. Wurde hier Zucker als Ersatzgeschmacksträger für Eier verwendet? Zumindest einen Hinweis, um wie viel man den Zucker reduzieren kann, ohne dass das Gebäck speckig wird, hätte ich erwartet. Es ist schließlich ein Kochbuch, mit dem Babys und Kleinkinder bekocht werden sollen. Leider keine Empfehlung, schade.