Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.03.2018
Abbildungen
129 farbige Abbildungen, 22 sw. Illustrationen
Illustriert von
Angelika Zak
Verlag
TyroliaSeitenzahl
240
Maße (L/B/H)
26,6/21,2/2,7 cm
Gewicht
1270 g
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7022-3670-0
Knöpfle, Krapfen, Moosbeernocken – Was uns auf den Almen schmeckt
Kross gebratene Zwiebeln auf goldgelben, von Butter glänzenden Spatzeln. Der Käse zieht Fäden, die Gabel kennt ihren Weg. Zunge und Gaumen glucksen vor Freude. So könnte es sein, das Essen auf der Alm. Was dort auf den Teller kommt, ist nichts für Kalorien- und Erbsenzähler. Die würzige Bergluft, der Geruch der Kräuter und der Klang der Kuhglocken schüren die Lust auf Speisen ohne Schnörkel, auf Stosuppe, Kaskrapfen oder einen Schmarren mit Preiselbeeren. Susanne Schaber und Herbert Raffalt begeben sich auf eine kulinarische Wanderung: Die beiden wissen, warum es uns auf der Alm so gut schmeckt und verraten Rezepte, die ein Stück vom Alltag oberhalb der Waldgrenze in unsere Küchen holen.
Tipps
Ein Buch zum Träumen und Schmökern
Mit über 60 Original-Almrezepten aus Österreich
Sehnsucht nach der nächsten Wanderung mit Alm-Einkehr inklusive!
Kross gebratene Zwiebeln auf goldgelben, von Butter glänzenden Spatzeln. Der Käse zieht Fäden, die Gabel kennt ihren Weg. Zunge und Gaumen glucksen vor Freude. So könnte es sein, das Essen auf der Alm. Was dort auf den Teller kommt, ist nichts für Kalorien- und Erbsenzähler. Die würzige Bergluft, der Geruch der Kräuter und der Klang der Kuhglocken schüren die Lust auf Speisen ohne Schnörkel, auf Stosuppe, Kaskrapfen oder einen Schmarren mit Preiselbeeren. Susanne Schaber und Herbert Raffalt begeben sich auf eine kulinarische Wanderung: Die beiden wissen, warum es uns auf der Alm so gut schmeckt und verraten Rezepte, die ein Stück vom Alltag oberhalb der Waldgrenze in unsere Küchen holen.
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Almsommer für Zuhause
Bewertung am 06.06.2018
Bewertungsnummer: 389603
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Die Kühe grasen, das Bachwasser plätschert, im Brunnen kühlen die Getränke und aus dem Kamin rauchts. Der verlockende Geruch von frischen Krapfen zieht mich hin zur Alm. Was gibt es nach einer ausgiebigen Wanderung schöneres?
Bildgewaltige Fotos von Herbert Raffalt, ansprechende Texte über Tradition und Brauchtum und natürlich zahlreiche Originalrezepte, beginnend in der Dachstein-Tauern-Region bis hin zum Bregenzerwald und vieles mehr finden Sie in diesem Buch.
Holen Sie sich damit ein Stück vom Alltag oberhalb der Waldgrenze in die eigene Küche.
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