Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
09.10.2018
Abbildungen
Illustrated in colour throughout, Illustrated in colour throughout
Verlag
KNV BesorgungSeitenzahl
224
Maße (L/B/H)
25,1/17,7/2,5 cm
Gewicht
836 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-500-02183-5
This essential kitchen companion profiles 100 versatile chilli varieties, chosen to showcase their impressive range of shape, colour, flavour and heat, ranging from milder everyday favourites such as the jalapeño, ancho and bell pepper to exotic new superhots including the Dorset Naga and Carolina Reaper.
Organized by heat level on the infamous Scoville scale, An Anarchy of Chillies tells the story of each variety and offers advice on how to identify, grow and prepare them. The striking illustrations, in a vivid graphic style inspired by the CMYK process, make this not only a go-to reference but also a beautiful art piece.
Written and illustrated by Caz Hildebrand, author of the successful Herbarium and The Grammar of Spice, this is a wonderful gift book for any cook, gardener or chilli lover.
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