Japan – Das Kochbuch Über 400 authentische japanische Rezepte für Sushi, Ramen, Suppen, Nudeln, Reis, Fisch, Gemüse und Süßspeisen
245,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
10369
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
07.09.2018
Abbildungen
145
Verlag
Phaidon by ZS - ein Verlag der Edel VerlagsgruppeSeitenzahl
464
Maße (L/B/H)
27,9/19,3/4,3 cm
Gewicht
1686 g
Farbe
Karamell / Anthrazit
Auflage
3. Auflage
Originaltitel
Japan the cookbookSprache
Deutsch
ISBN
978-3-947426-04-1
Japans Küche zu Hause entdecken – mit über 400 authentischen Rezepten
Die japanische Küche ist vielseitig, elegant und voller faszinierender Gerichte. Die gefeierte Food-Journalistin Nancy Singleton Hachisu hat mehr als 400 authentische Rezepte zusammengetragen und für zu Hause nachkochbar gemacht – von alltäglichen Gerichten und beliebten Klassikern bis zu festlichen Speisefolgen.
- Sushi, Ramen und Washoku: die ganze Vielfalt der japanischen Kochkunst in 400 Rezepten.
- Von Feierabendküche bis Festessen: mit Klassikern, Lieblinggerichten und festlichen Menüs.
- Herzhaft bis süß: von Suppen, Nudeln und Reis über Fisch, Fleisch, Gemüse und Eingelegtes bis zu Süßspeisen und Gebäck.
- Rezepte mit Hintergrund: Ein Kapitel zur Geschichte der japanischen Küche und ein Glossar ergänzen den 464-seitigen Hardcover-Band.
Ein Buch in hochwertigem Look, das die volle Harmonie, Eleganz und den puren Genuss der japanischen Küche zelebriert.
Die Rezeptkapitel führen durch verschiedene Zubereitungsarten und Gerichte – von rohen und eingelegten Speisen über Suppen, Nudeln, Reis und Eintöpfe bis hin zu Süßspeisen. Das Glossar bietet Orientierung zu japanischen Zutaten und Begriffen.
Nancy Singleton Hachisu ist Food-Journalistin, Kochbuchautorin und Expertin für japanische Küche. Sie lebt und arbeitet auf einem Bio-Bauernhof in Japan und engagiert sich für japanisches Slow Food. Ihre langjährige Nähe zur japanischen Esskultur und ihr Blick auf die Qualität der Zutaten prägen dieses umfangreiche Kochbuch.
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Unsere Meinungen
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Zum Bewerterprofil von Stephan Heidelberg
Stephan Heidelberg
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Buch (Gebundene Ausgabe)
Nicht unbedingt etwas für Kochanfänger....
Nicht unbedingt etwas für Kochanfänger. Aber gut beschrieben und die Rezepte sehr authentisch. Zutaten sind in der Region gut erhältlich. Ein Kochbuch im Trend. In diesem Sinn........Omotenashi. -
Zum Bewerterprofil von Karsten Rauchfuss
Karsten Rauchfuss
Thalia Oldenburg – Schlosshöfe
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In wundervoller Ausstattung bietet...
In wundervoller Ausstattung bietet dieses Buch auf über 400 Seiten eine Vielzahl von Rezepten der japanischen Küche!
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