Der Geschmack von Kopenhagen Zu Besuch in Stadt und Küche der glücklichsten Menschen der Welt
22,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.04.2020
Abbildungen
90, Anzahl Fotos: 90
Verlag
Gräfe und Unzer Verlag GmbHSeitenzahl
192
Maße (L/B/H)
27,1/21,3/2,5 cm
Gewicht
1026 g
Farbe
Seidengrau / Ozeanblau
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8338-7437-6
Nicht nur die Lebenslust der Dänen begeistert – auch die dänische Küche hat viel zu bieten. Kochen Sie sich den Geschmack von Kopenhagen ganz einfach zuhause nach!
Egal ob Zimtschnecken, dänisches Plunder oder Smörrebröd – die Klassiker sind allseits beliebt und dürfen bei keinem Skandinavien-Urlaub fehlen. Warum nicht einfach selbst machen und mit dem neuen Kochbuch von Sarah Schocke und Alexander Dölle die Urlaubsklassiker nachkochen . Das schont nicht nur den Geldbeutel, sondern gibt auch schnell das Gefühl von ganz viel Hygge .
Morgenmad – Happy Frühstücksrezepte
Der Tag geht schon ganz hyggelig los – man nimmt sich viel Zeit für ein ausführliches Frühstück . Ein wärmendes Porridge im Winter, wenn die Tage kurz sind, Sauerteigwaffeln mit Beeren im Sommer und den Klassiker Omelett mit Lachs und Dill kann man sowieso immer genießen. Die Rezepte sind oft süß inspiriert und mit klassischen dänischen Zutaten wie Beeren, Roggenbrot und Lachs kombiniert. Schon in 15 Minuten können Sie sich so ganz viel Norden auf den Teller zaubern.
Frokost – Lunch und Dinner a la Kopenhagen
Ganz egal ob ein schnelles Smörrebröd auf die Hand , ein Lunch im angesagten Cafe oder ein Rindertatar im Restaurant – die Dänen lieben gute Küche. Starten Sie doch mit einem der drei Smörrebröd-Rezepte und probieren das Roggenbrot mit feinem Belag zum Beispiel zum Abendessen aus. Oder Sie kochen:
- Eine Nordic-Bowl mit Dinkel
- Fish and Chips mit Dillsalz
- Einen nordischen Hotdog
- Rote-Bete-Salat mit Hähnchen
Außerdem zeigen die Autoren, wie man die klassischen Pickles selbst machen kann.
Bage: Backwaren aus Kopenhagen
Niemand kommt an Zimtschnecken vorbei, und was wäre dieses Kochbuch ohne Backrezepte. Egal ob Hobbykoch oder Anfänger, die köstlichen süßen Teilchen sind kinderleicht herzustellen und machen auf der Kuchentafel ebenso viel her wie bei der nächsten Feier. Haben Sie schonmal Spandauer probiert? Ein klassischer Plunder mit Vanilleteig und in jeder Bäckerei in Kopenhagen erhältlich. Das Kochbuch bietet für jeden Gaumen das richtige Backwerk:
- Tebirkes sind Blätterteigteilchen mit Mohn und Marzipan
- MadbrØd ist ein mit Kartoffeln gefülltes Brot
- Gulerodskage darf als klassischer Möhrenkuchen mit Guss niemals fehlen
- Roggenbrot bietet die Ausgangsbasis für viele weitere Gerichte
Tauchen Sie ein in die Städtereise nach Kopenhagen. Neben einfachen und schnellen Rezepten bietet das Rezeptbuch auch hochwertige Fotos aus der schönsten Stadt der Welt.
Ein neues Kapitel für Ihre Bücher
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Zum Bewerterprofil von Monica Bödecker-Mertin
Monica Bödecker-Mertin
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Buch (Gebundene Ausgabe)
Die Rezepte: eine Mischung traditioneller...
Die Rezepte: eine Mischung traditioneller Gerichte mit modernen Einflüssen; die Fotos: eine Mischung aus altbekannten Motiven aus neuen Blickwinkeln. Ein wirklich wunderschönes Wohlfühl - Coffee Table- Kochbuch , das je nach Stimmungslage Sehnsüchte stillt -oder weckt. -
Zum Bewerterprofil von Ulrike Dappert-Pohl
Ulrike Dappert-Pohl
Thalia Ludwigsburg – Breuningerland
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Buch (Gebundene Ausgabe)
Kopenhagen ist ja schon ein Sehnsuchtsort. Und jetzt ein bisschen näher gerückt.
Sarah Schocke und Alexander Dölle kennt und schätzt man als Autoren von frischer und moderner Kochbücher zur Familienküche mit Kick. Auch hier sind alle Rezepte gut umzusetzen und ohne Profikochambitionen nachkochbar. Auch die Backrezepte sprechen an, das Roggenbrot als Basis für leckere Smørrebrød-Variationen, die Plunderteilchen und Schnecken, lecker! Das Buch ist in Kategorien wie z.B. Frühstück, Zwischenmahlzeiten, ofenfrische Backwerke eingeteilt und mit schönen Stadtaufnahmen und Rezeptbildern versehen, so dass man sich auch zu Zeiten, in denen man nicht verreisen kann, einfach beim Schmökern wegträumen kann. Und bei uns stehen als nächstes die Hotdog-Brötchen auf der Nachback-Liste!
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