So wird meine Leber wieder schlank! 55 Rezepte, Selbsttests und TCM-Wissen — Mit mediterraner Low-Carb-Ernährung die Fettleber genussvoll loswerden

Informativ und gut verständliche Grundlagen, mit feinen Rezepten. Buch Layout modern und ansprechend dargestellt.

Eine nichtalkoholische Fettleber ist ein Problem, welches hauptsächlich die Ursache in Ernährungsfehlern hat. Die Autorinnen und Diätologinnen Daniela Pfeifer und Christina Biechl geben uns mit diesem Ratgeber ein gutes Handwerkszeug, um gewohnte Abläufe zu hinterfragen und sukzessive umzustellen. Denn nur so kann eine kranke Leber sich wieder erholen. Wie das funktionieren soll und welche Fehler man vermeiden sollte, erklären die Autorinnen genauestens. Wissenschaftliche Erkenntnisse, Low-Carb-Ernährung kombiniert mit TCM sollen eine Entgiftung möglich machen. Anfangs wird das Organ und dessen Funktionen detailliert beschrieben, es wird erklärt was ein TOFI (Thin outside fat inside) ist und ein Selbsttest angeboten. Ebenfalls findet man in dem Buch viele Tipps für eine Ernährungsumstellung, Hinweise für bestimmte Lebensmittel und ergänzend noch „Wohlfühltipps“, wie beispielsweise Leberwickel. Ein großes Kapitel beschäftigt sich mit den Rezepten für eine gesunde Leber, wo man viele Tipps für Frühstück, Hauptgerichte und Süßspeisen entdecken kann. Und hier finden sich viele einfache, leicht umsetzbare Rezepte, die auch in den Alltag einfach zu integrieren sind. Zuletzt werden noch die besten Tipps für eine gesunde Leber angeboten: Alltagstipps, Prinzipien zur Ernährungsumstellung, den täglichen Proteinbedarf als übersichtliche Tabelle und zusätzlich noch Fachbegriffe, die kurz erklärt werden. Ein aufschlussreiches Buch, das auch für den Laien verständlich ist und leicht umsetzbare Tipps für den Alltag enthält. 5 Sterne

Ich finde das Buch gut für Personen ohne Basiswissen über Organe, Funktionen und Bedeutung. Auch Diabetes ist recht simpel erklärt. Also ohne Vorwissen über Körperfunktionen würde ich das Buch total empfehlen. In meinem Fall sind die ersten 70 Seiten jedoch komplett uninteressant (medizinische Ausbildung). Dafür fände ich mehr Rezepte inkl. mehrerer Fotos hilfreicher. Mir gehen die Ideen beim Zusammenstellen von Mahlzeiten für ein betroffenes Familienmitglied aus... Um fair zu sein: Es handelt sich also sicherlich um eine hilfreiche Lektüre für Personen die sich mit der Thematik erstmals auseinandersetzen müssen. Für mich hingegen ist es nett aufgebaut, aber nicht so ganz das, was ich erwartet/ gesucht habe.