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Servir con estilo Maître d'hôtel

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Beschreibung

El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia, a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal. La publicación sirve también como manual y fuente de...

Beschreibung

El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia,
a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal.
La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo.
Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento.
El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de servicio.
Cada capítulo termina con ejercicios que apoyan los temas anteriormente vistos.

Produktdetails

Einband

Taschenbuch
Erscheinungsdatum

27.02.2020
Verlag BoD – Books on Demand
Seitenzahl

144

Produktdetails

Einband

Taschenbuch
Erscheinungsdatum

27.02.2020
Verlag BoD – Books on Demand
Seitenzahl

144
Maße (L/B/H)

21/14,8/1 cm
Gewicht

219 g
Auflage

2
Sprache

Spanisch
ISBN

978-3-7528-2885-6
Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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